たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うことをつづります

ロゼ・シャンパーニュとかぼちゃのサラダ

頂き物のロゼシャンパーニュを冷やしました。 めったにないシャンパンなので 次男も帰ってきて、宴会しました。 ぱんだぬきは前菜に力を入れて、準備しました。 盛り合わせにして、前菜の写真を撮って、乾杯! ・・・肝心のシャンパーニュの写真を撮ってませ…

ミニ本作ってます

ぱんだぬきが所属する本読みサークルでは 昼休みの読み聞かせに来てくれた子どもたちに お礼の意味を込めてミニ本を作って配っています。 配り始めてもう7~8年になるでしょうか。 まだ読み聞かせが子どもたちに浸透していなかった頃、 何とかして参加者を増…

カラーバンズ

先日試作した子どもパン教室のパン。 カラーバンズです。 焼成前の生地がこれ。 紫芋、ココア、抹茶、南瓜。 なかなか、きれいな色をしています。 其々の素材の香りもちょっとします。 焼き上がりはこれです。 焼き色がついてしまうと、 色がわかりにくいで…

スイカの不思議

初めて苗から育てたスイカが思った以上の出来で、 気をよくしているぱんだぬきです。 先週収穫したスイカがこちら。 このスイカを収穫するまで、35日、 次のスイカは全く育ちませんでした。 やっと咲いた雌花に受粉しても 3cmほどに子房が膨らむことはあった…

夕立とひょうたん

ものすごい夕立が降りました。 窓から見える景色が白く雨に煙っていました。 今日初めて咲きそうだな、と思っていた ひょうたんの蕾がやられちゃうかな。 でも雨は20分ほどで収まり、 向かいの空き地には大きな水たまり。 空はいつの間にか晴れて 淡い夕焼け…

生イーストで食パン焼き

朝から食パンを焼きました。 自家用で、シンプルな2斤の角食パンです。 練習も兼ねて自家用食パンを焼き続けています。 我が家ではイギリスパンと呼ばれる、山形の食パンより きめが細かくしっとり詰まっている角食パンが定番です。 ドライイーストより、甘…

試作からレシピへ

先日ものすごく、簡単なパンを試作しました。 誰でもパンが作れることを実感してほしい、と こんなパンを焼きました。 ちょっとでもパンを習ったことのある人には 邪道かもしれませんが、薄力粉のパンです。 そのあとにも試作を数回して、レシピにしました。…