たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@ぱんだぬき

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

PC周りの復活

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日、パソコンデスクが壊れ、 相次いでプリンターが不調に陥り、 タイピングにもプリントアウトにも ストレスフルな日が続いていました。 (と言ってもたった4~5日ですが) 組み立て式のPCデスクを ネット注文で購入し、 三…

楽しい持ち寄りパーティー

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日はサークルのお友達のお家へお呼ばれでした。 最近新築されたご夫婦です。 お呼ばれなんて久しぶり、心ウキウキ。 持ち寄りパーティーとのことだったので 何を作っていこうか・・・ 取り分けしやすい生春巻きを作りました…

ご飯のおいしいお弁当

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は東京で女性起業セミナーがあって 勇気を出して参加してきました。 以前に区の相談窓口で相談に乗ってくれた先生が ファシリテーターのセミナーです。 こういう起業家の集まるところに初参加。 緊張しましたが懇親会では …

カスレ 豆と肉のフランス風煮込み・・簡単なレシピ付き

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日お客さんが来たときに、 「カスレ」という フランスのお総菜をつくりました。 塩漬けの豚肉やソーセージの入った 白いんげん豆のトマト味煮込みです。 オーブンで焼いて仕上げます。 このときはチキンのコンフィと ベーコ…

間の悪さも実力のうち!?

こんにちは、ぱんだぬきです。 今週は三回、東京へ行く用事があります。 役所と、 実家と、 セミナーです。 それぞれに書類やら、 コピーやら、 名刺やら資料やらも 用意しなければなりません。 PCとプリンターの出番が増えました。 そうしたら!!!! 25…

仕事を終えて乾杯

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日はたぶんこの冬一番の寒さで パン教室の生徒さんも暑いコートを着込んで 皆さん入ってくるなり「ほ~、あったかーい」 でした。 寒くなると空気だけではなく 手も、テーブルも、器具もみんな冷たくなります。 部屋は暖かく…

毎日書くと決めたけど、今日は内容がありません

こんにちは、ぱんだぬきです。 ブログはできるだけ毎日更新 そう思って書いてきました。 でも、今日はとうとう、 書くべきことが見当たらない。 昨年のちょうどいまごろ、 こんな記事を書いていました。 www.pandanuki.com この時期は書くことが少ないようで…

バタバタの日々の合間に贅沢ランチ

こんにちは、ぱんだぬきです。 誰でもそうだろうと思いますが、 1月は最初に一週間休んでしまうので、 どうしても後半に用事がたて込みます。 ぱんだぬきもご多分に漏れず、 先週から仕事も仕事以外も 用事も立て込んでいて 毎日バタバタと過ごしています。 …

小さいお客様

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は小さいお子さんをお連れの夫妻が 遊びに来てくれました。 夫さんの会社員時代の同僚?後輩?夫妻で 一歳と三歳の男の子たち。 家へきて話がしたい遊びに来たい、と と言ってくれたのです。 三歳の男の子は二年ほど前、 …

講演もピアノも・・・・文化会館で過ごす一日

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は朝から市の文化会館へ。 午前中は大ホールで 市民防災研修会。 そう、ぱんだぬきは防災推進委員です。 今日のテーマは 「激甚化する水害への対策」 昨年は水害が多かったから、 有益な情報もあるだろうと 聞きに行きまし…

朝のコーヒーとオムレツサンド

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日の朝ご飯です。 オムレツのサンドイッチ。 残っている生クリームが少しあったので 卵二個に塩コショウ、生クリーム少々、 フライパンで四角くオムレツを焼いて トーストに挟みます。 片側のパンにはマヨネーズを塗り、 も…

一年生に読み聞かせ

こんばんは、ぱんだぬきです。 近所の小学校へ定期的に 読み聞かせに行っています。 今朝は一年生でした。 もうすぐ二年生の一年生。 それでもやっぱり小さくて、 ちゃんと二年生になれるのかな? と思うけれど、 次の一年生が入ってくると 急にぐん!と大き…

チキンソテーのトマトソース・・・洋食は速い

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日のチキンソテーの夕飯です。 チキンソテーに ショートパスタのフジッリを トマトソースで和えてあります。 フジッリはねじねじのショートパスタ。 ソースがよく絡みますね。 塩コショウした鶏もも肉一枚を二枚に切って、 …

代々木上原から話題の渋谷へ歩く

こんにちは、ぱんだぬきです。 最近何かと話題の渋谷ですが ぱんだぬきはあまり縁がありません。 小田急線の沿線に住んでいるので 新宿へ出ることが多いからです。 渋谷は東急東横線 京王井の頭線 東京メトロ銀座線 そしてJRの山手線と埼京線。 半蔵門線と東…

きりたんぽ、だまっこ

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日の夕飯はきりたんぽ鍋でした。 正確には「きりたんぽ」ではありません、 「だまっこ」です。 写真の上の方にいくつか見える、 焼おにぎりの小さいのみたいなのが だまっこです。 「きりたんぽ」も「だまっこ」も ご飯をつ…

いいよかん、いやなよかん

こんにちは、ぱんだぬきです。 連休の中日。 今朝、いよかんをむきました。 さわやかな香り、瑞々しくて、 きりっとした酸味が目を覚ましてくれました。 いい予感、と縁起を担いで、 受験生に食べさせていたこともあったかな。 何かいいこと、ないかな。 お…

4回の成人式

今週のお題「二十歳」 こんにちは、ぱんだぬきです。 今週のお題は「二十歳」 はたち。 それは特別な年齢です。 大人とみなされる。 選挙権が得られる。 自分の行動に責任を持たねばならぬ。 ぱんだぬきの心に残る成人式は4回。 自分、長男、長女、次男の成…

RF1サラダで生春巻き

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日はピアノのレッスンでした。 結構練習していったエチュードは 頑張りを認めてもらえて、 左手のメロディーを歌うことという、 次の課題へ進みました。 並行して教わっているドビュッシーは ペダルの使い方が中心。 古典派…

方向性があっていれば…

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日から、パン教室が始まっています。 子どもたちが元気にやってきて、 「せんせい、あのね・・・」 といろいろ話してくれるのが楽しくて仕方ありません・。 また、明日は自分のピアノレッスン。 相変わらず「黒鍵のエチュー…

花を掲げ民衆を導く自由の女神

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日、朝から東京へ出かけていました。 一件目の用事は 昨年フェイスブックでお友達になった女性に会うこと。 大塚駅前の商店街で毎週手作りパンを売っておられます。 FBのお友達とはいっても、面識はなく、 友達申請に承認だ…

スイチェンパオ(水煎包)

こんにちは、ぱんだぬきです。 今月、HBパンサークルは肉まん祭りです。 フライングしてメンバーさんのブログを見ていると おいしそうな肉まんがあっちにもこっちにも! そのひとつ、 はな(@hana8family)さんのブログの 焼き小籠包のレシピの説明になかに、 …

今月のパンとお菓子、出そろう

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日に続き、パン・お菓子つくりの一日でした。 今週から始まる子ども教室向けのおやつから。 オレンジのマドレーヌ。 これは焼いて直ぐより馴染んでからが美味しいので ひとつずつラッピング。 それから、がっちゃんさんのお…

パン初め

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨年のパン納めは朝食用のいつもの食パンでした。 そして昨日焼き初めは黒糖ナッツの ソレイユパンでした。 リッチなパン生地に 黒糖で作ったアーモンドクリームと ザクザクたっぷりのミックスナッツを挟んで、 くるくるッとね…

静かな年末年始

こんにちは、ぱんだぬきです。 寒いものの、穏やかなお正月です。 ブログもお休みをいただいて、 今日からちゃんと記事を書かねば… と思っているうちに夜になってしまいました。 ぱんだぬき家は喪中でして、 おせちを作らない年末でした。 子どもたちが一日…

2020年ブログはじめ

こんにちは、ぱんだぬきです。 2020年が皆様にとって楽しい年となりますよう。 本年もどうぞよろしくお願いします。

ブログ納め

こんにちは、ぱんだぬきです。 ブログを始めて二度目の年末になりました。 今年もほぼ毎日更新を続けられたのは 読者の皆様のお蔭です。 少しずつ読者様が増えて コメントやブックマークでやり取りをしたり パンサークルに入れてもらったり、 会ったことはな…

パン納めは食パン、来年は肉まん祭りに参加します!

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日はピアノについて書きました。 今日は年末年始のパンについて。 今年はパンサークルに入れてもらって、 楽しいパン焼きができました。 ぶちょーさん、はじめ皆さん、 ありがとうございます。 www.zubora-hana.com パンサー…

弾き納はバッハ、来年はベートーヴェン

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスと大みそかのはざまです。 掃除や片づけをしながら、 YOU TUBEを聴いています。 クリスマスまではキャロルやジャズなどクリスマスの曲。 最後三日は第九ですが、 この時期はバッハがいいなと思います。 そこで聴いて…

ひとりの一日

こんにちは、ぱんだぬきです。 年末の今日、朝から一日一人で家にいました。 こんなチャンス・・・・ あれしようかな これしないとな・・・ と考えなかったわけではありませんが ぼんやりと一日過ぎてしまいました。 一寸だけ掃除しました。 床を拭いたり、…

漬ける前に干す

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日は久しぶりに農協の直売所へ。 もう時期は終わりですが、 白菜を漬けようと夫さんが言うので。 年末年始に向けて一寸だけ白菜漬け。 漬ける前に少し干します。 こんなに寒くても乾くかな? 甘みが出るかな。 庭の鷹の爪も…