たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@ぱんだぬき

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

味の濃い食パン

こんにちは、ぱんだぬきです。 オーブンを見に家電量販店に行ったら、 最新のパナソニックのホームベーカリー用の 生クリーム食パンのレシピが置いてありました。 監修は高級食パンで有名な「乃が美」です。 「乃が美」で売っているものとは違います、 とい…

計量スプーンの検証 ドライイースト小さじ1で何g?

ぱんだぬきは計量スプーンが大好きです。 以前にも書きましたが、普通じゃないほど持っています。 よく使う計量スプーンで、イーストは何gになるか、計ってみることにしました。

下町散歩と北斎展

こんにちは、ぱんだぬきです。 夫さんに誘われて北斎を見に行きました。 すみだ北斎美術館の「北斎アニマルズ」と 森アーツセンターギャラリーの「新北斎展」です。 先に浅草橋で買い物があると言うので、 夫さんお奨めの水新菜館でランチ。 名物のあんかけ…

大きな箱、大きなバッグ

こんにちは、ぱんだぬきです。 オーブンレンジが大きな箱に入って届きました。 枕は大きなバッグに入れてもらって買ってきました。 大きな二つの入れ物。 もったいないようだけれど、 どちらも中身がそれぞれの持ち場に着いたら 箱もバッグも用無しです・・…

素敵なパン教室

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日新しい電気オーブンが来て、ご機嫌です。 同じメーカーのオーブンをフル稼働してで ご自宅パン教室をしている先生がご近所にいらしたので、 今日は教えてもらいに行ってきました。 同業者を受け入れてくれる心の広い先生。…

月曜日はお休みです

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきは月曜日がお休みです。 というより、教室をしない平日は月曜日。 月曜日は安心してのんびりできる日です。 今日はオーブンの届く日なので、 のんびり庭いじりなどして待ちました。 ちゅうりっぷに蕾を発見。 雑草は…

オーブンレンジを買い替える

ぱんだぬきのパン教室では リンナイのガス高速オーブンを主に使用していますが 30ℓサイズの電気オーブンレンジも併用しています。 その、電気オーブンの買い替えを決意しました。

60分で出来る?子どもパン教室用クロワッサンの試作

こんにちは、ぱんだぬきです。 大人のパン教室でもクロワッサンやデニッシュは 作ってみたいパンの上位に上がるのですが こどもパン教室のパンの『オリジナルレシピを書こう」 という課題に対して、毎年かならず、 クロワッサンが作りたい、という声が上がり…

ブレッド・バイキングの朝食

こんにちは、ぱんだぬきです。 今朝はブレッド・バイキングのような朝食でした。 昨日、粘土で成形をいろいろ試したのですが、 どうも粘土だけでは、もの足りません。 結局、ロールパンの生地を作って 家にある材料を使って色々な成形を試しました。 ロール…

粘土遊び

こんにちは、ぱんだぬきです。 3月は学年末です、 学年末は次の学年へ向かう時。 ぱんだぬきも来年度のパン教室の準備をします。 一年分のメニューを決めて、 一年分の日程を決めて、 お知らせを作ります。 一年分、まとめてメニューを作ることで、 甘いパ…

海老名グリーンセンターで買い物とお昼ご飯

こんにちは、ぱんだぬきです。 一昨日には蕾だった杏が開きました。 ミツバチも来ていました。 暖かさに誘われて、午前中に 隣町の海老名グリーンセンターへ行きました。 今日の収穫です。 赤い茎のほうれん草は、生食用。 非結球性芽キャベツ、プチベール …

春の庭仕事、種まき

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は春本番の暖かさでした。 週末から少しずつ草むしりをして、 庭の土をちょっとほぐしました。 耕す、というほどの作業ではなく、 ちょっとほぐしただけです。(笑) 取り残した蕗の薹が咲いていたり、 蕪も薹が立って花芽…

雨が上がって、花は咲く

こんにちは、ぱんだぬきです。 3.11です。 8年前を思い出します。 あの日、ゆさゆさと揺れた家や車や電線。 恐ろしい映像を見続けてしまったこと。 パン教室の生徒さんになかなか休講の連絡が取れなかったこと。 出掛けていた長男は徒歩で夜中に3時ごろ帰宅…

かめじろうのぼうけん

こんにちは、ぱんだぬきです。 かめじろう、帰っていました! まずは、先日の記事の抜粋です。 <行方不明になったかめじろうの事> > バスを降りて、今週の教室用に牛乳、卵などを買い、 >かなり重たい荷物を担いで家に向かいます。 >空には明日には満月…

思い立って東京へ

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨夜は冷え込みましたが 今日はすっかり晴れました。 庭へ出てみると風は強いですが暖かです。 春の嵐と言ったところでしょうか。 どこかへ行くには風が強すぎるかな。 ぼんやり午前中を過ごしました。 夫さんがお昼にそばを打…

ピアノレッスンとサンドイッチランチ

こんにちはぱんだぬきです。 今日は月に一度のピアノレッスンでした。 今年に入ってずっと弾いているエチュードは 先生には申し訳ないくらい遅々として進まず・・・ レッスン室で分かった、弾けた、と思っても 帰ってきて弾いてみると、 やっぱり、どうもう…

新しい型、もちふわ食パンクックでパン作り

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日、もちふわ食パンクックという 手作りパンキットを買いました。 東洋アルミの製品です。 中味はこの三点セット。 届いて直ぐ、とりあえず型を空焼きして準備しました。 さすが金属加工メーカー、しっかりした型です。 底辺…

夫の新作トートバッグ

先週、穏やかに暖かかった土曜日、 町田までパン教室の買い物に出かけました。 折角のお出かけ日和だったので 夫さんに作ってもらったトートバッグを下しました。

松田さくら祭り、サクラマスの塩焼き、オレンジ色のライム

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は暖かな春の陽気でした。 先日、御殿場へ行った時車窓に見つけた 桜山。調べてみると松田さくら祭りでした。 是非行ってみたいと思っていたので 夕方のパン教室の前に、と夫さんと出かけました。 桜まつりの会場は 西平畑…

スグレモノたちのご紹介

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日、町田の東急ハンズで ちょこまか買い物しました。 フロアをうろうろ、 健康用品やキッチングッズなど じっくり見て回りました。 ハンズは楽しい物がたくさん売っています。 どれもおもちゃみたいですが・・・・ 結構なス…

町田までお買いもの♪

こんにちはぱんだぬきです。 昨日はパン教室の買い物に出かけました。 三月二日、卒業式を終えた高校生でしょうか 定期テストの終わった中学生でしょうか 町は若い人が沢山でした。 チーズ入りのアメリカンドッグのような、スナックや タピオカミルクティー…

ブログを始めて10ヶ月

こんばんは ぱんだぬきです。 そうでした、今日は2日。 ブログを始めて10ヶ月になりました。 10ヶ月の間、ほぼ毎日更新できたのは 読んでますよ、と言って下さったり コメント下さったり スターやブックマークを付けてくださった 皆様のお蔭です。 どう…

キャロットケーキ・・・オレンジ?レーズン?

こんにちは、ぱんだぬきです。 教室の今月のお菓子にしようと試作した 黒糖コーヒーのバナナケーキは とっても濃厚で美味しかったのですが 春らしいか?と問われれば。。。否かなあ。 www.pandanuki.com 今度は春らしい軽やかなおかしを作ってみよう、 とい…

黒糖コーヒーのバナナケーキ

こんにちは、ぱんだぬきです。 お菓子も試作をしています。 3月にバターケーキ?と思いつつ、 バナナケーキを作ってみました。 コーヒーとラムと黒糖の香りです。 冬のバナナはあまりおいしくありません。 部屋が寒くてうまく追熟できないのです。 バナナス…

教室用の食パンの試作で悩む

こんにちは、ぱんだぬきです。 二月最後の日になりました。 例年思いますがホント、あっという間です。 年々早くなるような気がします。 二月は短いので、早めに三月分の支度を、と 試作をしてきましたが、なかなか最終決定できません。 パン教室の三月メニ…

喜ばれる喜び

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日嬉しいことがありました。 ぱんだぬきは着物に詳しくなく、 浴衣さえ着せられないので 着つけのお世話になっている近所のお友達がいます。 娘が中高生の頃、花火大会に浴衣で行きたい、 と言い出してから、着物と言えばそ…

小さなカニと大きなイチゴ、少しの蕗の薹。

こんにちは、ぱんだぬきです。 厚木は昨日とても暖かだったので 一気に蕗の薹が開いてきました。 夫さんが、今日は蕗の薹を天ぷらに、と ぜんぶ収穫してきました。 蕗は小さな庭の端っこに植わっているだけなので ぜんぶ採ってもこれだけです。 他は何を食べ…

おひなさま

こんにちは、ぱんだぬきです。 女の子のいるお宅ではもう お雛様を飾っているころですね。 ぱんだぬきの家のリビングに古い雛飾りの写真があります。 ぱんだぬきには一人女の子がいますので 7段飾りだったかな?のひな人形が、 娘の部屋(だったところ)にし…

牛肩ロースステーキに秘策あり

こんにちは、ぱんだぬきです。 自家製コーンビーフのポトフは 二日にわたって食べました。 www.pandanuki.com 昨日は、近所のスーパーで アメリカ産の牛肩ロースのステーキ用が特売でした。 国産の豚ロースよりも安いのです。 600円ほどの小さめの一切れ…

自家製コンビーフのポトフ

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨夜はコンビーフのポトフの夕食でした。 このコンビーフ、自家製なんです。 ずいぶん昔、代官山にトムズというサンドイッチやさんがあって そこでは自家製のコンビーフサンドがおいしいのだ、 とある雑誌で読んだことがありま…