たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@うつせみキッチン

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

柚子ポン酢

こんにちは、ぱんだぬきです。昨日は荒れ模様でしたが今朝は晴れました。庭の柚子がいい感じで収穫時のよう。思い立って柚子ポン酢を作ります。柚子を二つ割りにしレモン絞りで どんどん絞ります。 ジャム瓶一杯。種もたくさん。汁だけペットボトルにいれ、 …

大人パン教室のおまけ、レンジでゆで卵

こんにちは、ぱんだぬきです。昨日、今日と大人のパン教室でした。 大人の教室は子どもパンと同じパンを作っています。今月はアップルクラウン。 作っているパンは同じですが、 大人の皆さんが教室に求めているものは ちがうものです。 長く固定メンバーで来…

今日もシュトレン2・・さくらシュトレンレシピもご紹介。

こんにちは、ぱんだぬきです。 桜シュトレンのレシピ、再掲です。 なんちゃってシュトレンの前置きはないほうが見やすいですよね。 桜風味のシュトレンは大人の教室で作ったのですが 他にはない、と、とても評判がよかったです。 ホームベーカリーに生地つく…

今日もシュトレン・・なんちゃってシュトレン?さくらシュトレンも

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日、シュトレンを焼き、 溶かしバターに漬け、お砂糖をまぶしました。 残ったとかしバターとつけきれなかったお砂糖を 今日は何かにしなくては。 ちょうど今日の教室で照り卵を半分使ったので 卵も半分のこりました。 アメリ…

今年最初のシュトレン

こんにちは、ぱんだぬきです。 ここ厚木は今日から冬の空気です。 12月になってしまった・・・と 焦りつつシュトレンを焼きました。 なんだかんだ言っても半日がかりなので 出掛ける用事のある時では作れません。 小麦粉625g仕込みで小さ目の9個です。…

防災フェア

こんにちは、ぱんだぬきです。今日は自治会の防災フェアてした。 役員皆で整理整頓した防災倉庫を 自治会員の皆さんに見ていただきました。昨日から展示品や配布品を準備して きょうも開始の一時間前からスタンバイ。 お手伝いの人も頼んで開始てす。 スポー…

冬の空

こんにちは、ぱんだぬきです。 今年、自治会の役員を引き受けています。昨年からコロナ禍の影響で 多くの行事か中止になりました。 神社のお祭りも 夏の住民交流会も バス旅行も、お餅つきも。お楽しみ会的な行事だけでなく 大勢を集めての防災訓練も出来ま…

12月にはリッチなパンを

こんにちは、ぱんだぬきです。きょうも暖かな一日。12月のパンをX'masらしい背景で レシピを作りたくて、パンを焼きました。 アップルクラウンです。12月は少し奮発したメニューで お菓子のようなパンを焼きたいと思います。 ちゃっちゃかフォカッチャを始め…

絵本は楽しい

こんにちは、ぱんだぬきです。 厚木もまた今日もあったかく晴れて 12月と言うのを忘れてしまいそう。 コロナ禍に生まれたちゃっちゃかフォカッチャ。 大人教室も子ども教室も フォカッチャ生地の応用パン。 気が付いたら一年半続いています。 75分のクラ…

乗り換え駅でツリー

こんにちは、ぱんだぬきです。物凄い雨音で目覚めました。 我楽田工房での子どもパン教室の二日目です。都営線から東西線に日本橋で乗り換え。 ちょっと時間があったので 高島屋にツリーを見によりました。 素敵です。他にも 暖かいけど、やっぱり12月です、

身体にいい添加物?な

こんにちは、ぱんだぬきです。ほぼ毎朝ヨーグルトを食べるのですが 身体に合うのがどうもブルガリアヨーグルト。 プレーン専門です。 グラノーラや玄米フレークをトッピング。 最近は食物繊維豊富なオールブラン。いつものある日いつものヨーグルトのとなり…

エアープランツでガーラントを作ってみた

こんにちは、ぱんだぬきです。今日は小麦粉を買いに海老名へ。 マルイの中に富澤さんが入っています。 ついでにららぽーとも見てきました。町にはクリスマスソングが流れが 雑貨やさんにはクリスマスの飾り物や もうお正月飾りもあってワクワクします。パン…

写真を撮れば食べ放題

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日はパンを焼いて食べずに寝ました。 今朝も少し焼き足したので撮影会です。 テキストも一緒に撮ったり。 クリスマスっぽいのも。 みんな一緒に撮ったり。 ひとつだけ撮ったり あ・・・ 其々をソロ写真も撮っておけばよかっ…

ちゃっちゃかフォカッチャ応用パン

こんにちは、ぱんだぬきです。こんにちは、と始めることにしたから こんにちは、ぱんだぬきです。ですが、 もう、あと15分で今日が終わります。九時頃思い立って 昨年、レシピを作った時短パン ちっちゃかフォカッチャの生地で いくつかパンを焼いてみました…

ピアノレッスンの楽しみ

こんにちは、ぱんだぬきです。今日は月に一度のピアノレッスン。 十分に練習できてるとは言えなくても レッスンは楽しみです。ブラームスのラプソディ半年くらい弾いています。 ここへきてやっと表現の勉強になってきました。 亀の歩みでも昨日の私より上達…

一人ランチに野菜シチュー

こんにちは、ぱんだぬきです。今週は寒くなりました。 温かいものが美味しい季節。今日のランチは野菜のシチューにしました。シチューというよりチャウダーかな。先日時間のあるときに 冷蔵庫の残り野菜を片っ端から刻んで チキンスープで蒸し煮にしてあった…

けさらぱさら?

こんにちは、ぱんだぬきです。寒くなりました。 朝晩の冷え込みにダウンベストが、かかせません。今着てるのは無印良品のポケッタブル。 軽くて暖かくて、小さくなる。 この薄手のダウン類に慣れてしまうと セーターとかウールコートが重く感じます。 きのう…

クリスマスが今年もやってくる

こんにちは、ぱんだぬきです。ハロウィンに飾りつけができなかったのを ちょっとばかり後悔して クリスマスに向けてオーナメントを買いました。ボタン電池でLEDが光ります。 暗闇に浮き上がるトナカイ、素敵です。光る前も素敵なんです。これをリースの真ん…

雨の美容院にて、

こんにちは、ぱんだぬきです。伸び伸びの髪にうんざりしていて、 どうしても切りたい、と 外出の帰りに美容院に寄りました。 行きつけの美容院は予約は要りません。飛石連休の間の平日、月曜日の夕方。 雨も降ってるし、空いてるだろう。 そう考えたのが間違…

オートミールのリゾット

こんにちは、ぱんだぬきです。 このところ暖かかったけど 今日は雲って少し寒くなりました。自治会役員の防災訓練に行ってきました。 避難所気になる小学校の体育館です。こんなテントが体育館に50入るのですって。 2メートル四方のテントが一世帯に一張り。…

ふうせんとうわた

こんにちは、ぱんだぬきです。一昨年、昨年と植えていたふうせんとうわた、例年、黄色いアブラムシに悩まされたので 今年はやめようと思っていました。 でも、ある日、芽が出ているのを見付けて やっぱり抜けなくて育ててます。アブラムシはごめんなので野菜…

役に立つのか立たないのか?

こんにちは、ぱんだぬきです。娘一家のお引っ越しのお手伝いに行きました。バタバタしているときの子守に、 いた方がいいかな、と。 役に立ったかどうかわからないくらいの働きで 赤ちゃんと遊んで帰ってきました。 帰りは月食を終えた満月が見送ってくれま…

明日は満月だけど月食

こんにちは、ぱんだぬきです。今日、夕方電車に乗っていると とてもきれいな夕焼けが見えました。 ちょうど日が山に落ちるところです。 しばし見とれましたが、 駅につく頃には暗くなってしまいました。そういえば今朝、夫さんが 「明日は月食らしいよ」と …

菜切り包丁でキャベツの千切り

こんにちは、ぱんだぬきです。今日は、久しぶりにしょうが焼きの夕飯でした。我が家のしょうが焼きは、 豚ロースのしょうが焼き用に おろしショウガと日本酒、醤油のみで味付けし フライパンで焼くだけです。 付け合わせは定番キャベツの千切り。 いつもはス…

パッケリでラザニア

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は過去記事からちょっと手直しして再掲です。 しばらくの間、この記事の一番アクセス数が多かったのです。 「パッケリ」という耳慣れないパスタを利用して、 「ラザニア」という好きな人の多いグラタンを作っています。 我…

バナナの苗?

こんにちは、ぱんだぬきです。夫さんと車で通った車窓の一枚。とある種苗やさんです。 大きく黄色い字でバナナ苗と書いてあります。 欲しい! と思いましたが、残念ながら月曜定休。 今日は諦めです。私は昨年からたくさんパイナップルを植えて 未だひとつも…

久しぶりのラーメン

こんにちは、ぱんだぬきです。暖かい日曜日でしたね。お昼にラーメンを食べに出掛けました。 相模川の近くの小さなラーメンやさんで、 緊急事態宣言が開けた時に一度トライしたのですが 店主腰痛とのことでお休みで食べられず。今日は一寸だけ待って入ること…

富士山

こんにちは、ぱんだぬきです。朝晩寒くなりました。今日は海老名のホームセンターで クリスマスローズの苗を買ってきました。海老名の町を歩いていて、ふと目を上げると 雪化粧の富士山が見えました。厚木からは富士山は見えません。 伊勢原の大山の陰になる…

好きな秋の歌10選

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日、はてなさんからメールが来ました。 はてなさんの10周年記念のお題に投稿した記事を 編集部注目のブログ総まとめで紹介しました、というものです。 思わずガッツポーズ。 紹介された記事はこちら。 www.pandanuki.com …

たぬきくん!本番です!

こんにちは、ぱんだぬきです。今日小学校の読み聞かせの会で 昼休みイベントがありました。 たぬきくんの出番です。先週の練習に続いて本番です。 コロナで図書室に子どもたちを集められないので、工夫が必要でした。 絵本の読み聞かせとたぬきくんたちのコ…