たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークですが、パンを焼くだけでなく、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなど様々なことにトライしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。
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こどもパン教室@ぱんだぬき

ぜひ見に来てくださいね

ビールのおいしい金曜日

こんにちは、ぱんだぬきです。 金曜日です。 パン教室は金曜日まで、土曜日から月曜日はお休みです。 今週は子ども教室二回、大人教室一回でした。 昨日は本の読み聞かせ、 今日はピアノのレッスンもあり、 充実した一週間が無事終わったので 夕飯には美味し…

読み聞かせ、何を読もう?

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は小学校へ絵本の読み聞かせに行きました。 朝の授業の前や昼休みの10~15分ほどを 月に一、二回頂き、読み聞かせをします。 ぱんだぬきはこのサークルに入って16年?17年? ちょうど子どもパン教室と同じくらいの…

大人のパン教室でお惣菜パン

こんにちは、ぱんだぬきです。 一月も半ばになった今日、 大人のパン教室がありました。 今日はセミハード生地の総菜パン。 中に入れるお惣菜は葱間の焼き鳥風。 根菜の肉みそ和えも少し作りました。 パン生地とお惣菜の仲をチーズが取り持ってくれて 和風や…

書くことのない日にも書くことは出来る

こんばんは、ぱんだぬきです。 今週のお題「ブログ初心者に贈る言葉」 を書こうかと思います。 日々書くことに精一杯の初心者のぱんだぬきも 5月から始めたブログをほぼ毎日書いてきました。 今日のぱんだぬきは、 教室の為の買い出しに出かけ、 夕方はこど…

冬の食パン

こんにちは、ぱんだぬきです 今年初めて食パンを焼きました。 このところ試作のパンが多かったり、 お正月に太って朝のパンを薄くしたりしていて 気が付けば二週間も焼いていませんでした。 ぱんだぬきは自家用の食パンを焼いています。 ニ斤型で小麦粉50…

冷蔵庫の残り物をやっつける

こんにちは、ぱんだぬきです。 成人式の連休と言うのに寒波がやってきました。 家にいても廊下に出ると寒いです。 買い物に出るのも億劫でした。 折角の週末だし、 冷蔵庫にあるちょこちょことした残り物をかき集めて ワインでも飲もうかな、と思い至りまし…

パン教室の本棚、絵本から児童書へ

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきはもう15年ほど、 小学校の読み聞かせの会に参加しています。 朝読書の時間や昼休みに、 主に絵本の読み聞かせをしているPTAの会です。 学校から朝の読み聞かせに貰える時間は10分ほど。 絵を子どもたちに向…

鏡開きとぜんざい

こんにちは、ぱんだぬきです、 今日は1月11日。 ぱんだぬきは今日が鏡開きだと思っています。 でも、実は鏡開きの日は地域によって違うと最近知りました。 まあ、でも1月11日でいいことにしましょう。 ぱんだぬきはこれまで鏡開きは毎年ぜんざいでした…

寒さの身に染みる交通弱者

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日は春を見つけて、 寒いけど春だなあ、 なんて呑気な事を思っていました。 しかし、今日は一日寒いこと! 日差しも少なくて暖房を入れないと 南向きの二階の部屋でも2時に10℃を割っていました。 一日中エアコンのお世話…

春の気配

こんにちは、ぱんだぬきです。 寒に入って寒くなりました。 でも、一月は新春、ブログのヘッダーも パンジーに変えて春らしくしたので 春を探したくなりました。 朝、ゴミをだしに家を出ると お隣の庭にはヘッダーのようなパンジーが咲いています。 そこで、…

チュイールの工夫

こんにちは、ぱんだぬきです。 新年、二週目になりました。 今週からパン教室も始まります。 大人のパン教室でお教えする今月のお菓子は、 チュイールに決めました。 ナッツをたくさん入れて薄ーく焼いた生地を 熱いうちに曲げて反らせた、軽~いクッキーです…

カーテンを取り換える

デパートでオーダーカーテン・・・ それほどの勇気はないので、 ニトリで黄色い無地のカーテンと ちょっとかわいいポチポチの付いた レースのカーテンを選びました。

だいこんのその後…たくあんを漬ける

こんにちは、ぱんだぬきです。 年末にたくさんいただいた大根。 風呂吹き、おでん、大根おろし、 大根サラダ、みそ汁、豚汁、 ピーラーで細く麺の様にしてしゃぶしゃぶ、 マグロや豚と炊き合わせにもしました。 そしてお節の紅白なますと、七草粥にも入れま…

お節が済んだら・・・・残ったお節のリメイク術

こんにちは、ぱんだぬきです。 一生懸命に造ったお節も二日三日と経つと、 かつお出汁の煮物や甘い料理に飽きてきます。 また作る時には野菜の切り落としや 厚く剥いた皮やなどが沢山出ます。 これらをどう美味しく食べるか、 毎年の主婦の頭の使いどころで…

ぱんだぬき家の年越し

あけましておめでとうございます、ぱんだぬきです。 年末年始、ブログをお休みさせていただきました。 皆様よいお正月を過ごされたでしょうか。 ぱんだぬき家では、 年末に子どもたちとその配偶者、総勢7人で すき焼きで忘年会をしました。 新しい家族は二…

迎春

あけましておめでとうございます、 ぱんだぬきです。 新しい一年が皆様にとって楽しい年となりますよう。 本年もどうぞよろしくお願いします。

ブログ納め

こんにちは、ぱんだぬきです。 5月にこのブログを始めて、 もう年末になりました。 ほぼ毎日更新を続けられたのは 読者の皆様のお蔭です。 誰かが読んでくれている、と思うことは 書き続けるための大きなモチベーションでしたし、 自分の書くことに責任を持…

もういくつ寝ると・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 あと数日で新年です。 掃除苦手なぱんだぬきも、 今日は大掃除。 換気扇を外して洗い、 バスルームを磨きました。 オーブンも掃除して磨き、 中が良く見えるようになりました。 カーテンを外して洗ったら、 カーテンレールのラ…

暖冬にどか雪

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスが過ぎて、年末の大掃除。 今日はカーテンを洗い、窓を拭いて、 年賀状を今頃作成しています。 合間にお年賀やお茶を買いに街へ行って お昼ご飯は外食してきました。 コートを一枚羽織れば寒くありません。 寒さ厳し…

メリークリスマス・・・・宴のあと

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日が25日でクリスマスですが、 なんとなくイブの夜がメリークリスマス気分です。 ぱんだぬきも夫婦でクリスマスディナーでした。 子どもたちが巣立って、 ワインとおつまみだけでいいかな・・・ と考えていましたが、夫さ…

静かなクリスマス…定番クリスマス料理レシピ

メリークリスマス!ぱんだぬきです。 クリスマスイブが来ました。 今年は夫と二人だけのクリスマスです。 例年イブに限らずとも家族の都合の合う日を見つけて 家族のクリスマスパーティーをしていましたが 今年、二人の子どもが結婚したので、 クリスマスパ…

ピアノ発表会

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は二年に一度のピアノの発表会がありました。 午前中にリハーサル、午後から本番でした。 演奏したのはバッハのイタリア協奏曲の三楽章。 クリスマスの時期にバッハを演奏できて嬉しかったです。 前回は暗譜が出来なかった…

ワイン向け常備菜⑧トッピングを刻む

こんにちは、ぱんだぬきです。 明日はクリスマスイブ。 シュトーレンも残りすこし。 今日はピアノの発表会です。 毎日、少しずつ作っている クリスマスに向けて「ワイン用常備菜」 昨日ご紹介した買い置きを刻みました。 サラダなどに使うトッピングです。 …

ジェノワーズレシピ

こんにちは、ぱんだぬきです、 子ども教室のケーキ、ジェノワーズの焼き方を こどもパン教室@ぱんだぬきのブログにアップしました。 よろしければご覧ください。 pandanukitchen.hatenadiary.jp

ワイン向け常備菜 番外編 買い置きおつまみ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで4日になりました。 小学校は終業式。 こどもパン教室も今日で終わり 今日のおやつと試食の一切れ。 クリスマスケーキも最後の一つ、ホールの時はこんなでした クリスマスに向けて「ワイン用常備菜」を 毎日、少…

冬枯れの庭、大根干し

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきは皆様より一足早く今日が仕事納めです。 これから最後の子ども教室用のクリスマスケーキに取り掛かります。 今週は近所のお友達や大人教室の生徒さんから たくさんの大根や蕪、青梗菜を頂きました。 しかし、今週は…

ワイン向け常備菜⑦ソフリットとジェノワーズ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで五日になりました。 20ほど焼いたシュトーレンも残りあとひとつ。 こどもパン教室のクリスマスケーキも明日で終わり。 クリスマスに向けて「ワイン用常備菜」を 毎日、少しずつ作っています。 少しずつ作って…

ワイン向け常備菜⑤パプリカマリネ⑥豆のマリネ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで五日になりました。 20ほど焼いたシュトーレンも残りあと二つ。 こどもパン教室のクリスマスケーキも作り慣れてきました。 今日はこんなケーキ。 子どもたちが歓声を上げてくれました。 クリスマスに向けて「…

ワイン向け常備菜③キャロットラペ④クリームチーズ二種

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで六日になりました。 20ほど焼いたシュトーレンも残りあと二つ。 パーティーメニューを考える時期です。 ぱんだぬきはパーティーが近づくと 「ワイン用常備菜」を少しずつ作ります。 今は教室やピアノの練習や…

ワイン向け常備菜①カカオニブ入りハニーナッツ②牡蠣のコンフィ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで一週間になりました。 20ほど焼いたシュトーレンも残りあと二つ。 パーティーメニューを考える時期です。 ぱんだぬきはパーティーが近づくと 「ワイン用常備菜」を少しずつ作ります。 今は教室やピアノの練習…