たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@うつせみキッチン

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

週刊はてなブログさん、ありがとう

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの所属する「観るだけ美術部」の 観るだけ美術部長 (id:mirudakeartclub)さまからコメントをいただきました。 「週刊「はてなブログ」に、東京と厚木の話、載っていますよ!しかもTOP記事!!」 わ~お! 実は気…

トースターでパンを焼く

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日買ったレシピ本を参考に生地作りをし、 本に従って一晩冷蔵で発酵しました。 今日はそれを4分割し 1.カットしたそのまま 2.あんパン 3.メロンパン 4.ソーセージロール にしてトースターで焼きました。 1.は冷蔵庫から出し…

またやってしまった

こんにちは、ぱんだぬきです。 またやってしまいました、 教室用のブログに、ほろ酔いで書いた記事を発見。 こちらに書いたつもりが。 で、再掲です ・・・・・・・・ 昨夜は強い雨で、 今日はじめじめムシムシの日となりました。 しばらくいたヒキガエルは…

私ではないけれど・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 本を買ってしまいました。 「子どもパン教室」 出版したのが私でないのが残念。 吉永麻衣子さんです。 私ではないけれど嬉しい。 子どものためのパン教室がどんどん増えたらいい。 そう思いながら、自分ではほとんど広めること…

ピアノレッスン

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は一月半ぶりのピアノレッスンでした。 先月、急遽キャンセルになって日延し、 金曜日が多いのですが珍しく木曜日。 隣町の先生のお宅までは徒歩で4/5ほど。 相模大橋を渡って行きます。 その橋のたもとに 気になっていた…

今日は貝のかたちで

こんにちは、ぱんだぬきです。 このところ折り込みのパンを試作しています。 ちゃっちゃかクロワッサンの応用として、 いろいろな成形が楽しめたらいいなと。 今日は折り込みかたも生地も少し違うのですが 二枚貝のかたち。 イタリアのお菓子、スフォリアテ…

いつもの食パン

こんにちは、ぱんだぬきです。 GWも終わって、今日は晴れて 我が家も通常営業に戻りました。 今日はいつもの食パン焼き。 そして、 冷蔵長時間発酵で折り込みパンを作ってみました。 ちょっとふわふわしすぎて 味わいが足りないけれど、 大きく膨らんで、 こ…

湯だねで折り込み

こんにちは、ぱんだぬきです。 ワクチンの副反応で昨日一日寝て過ごし今朝は復活。 かねてから気になっていた最速二時間デニッシュ。 デニッシュは2時間、デニッシュ食パンは90分だそう。 ちゃっちゃかクロワッサンとは違うものだろうけど、 時短に特化した…

のんびり母の日

こんにちは、ぱんだぬきです。 モデルナワクチンを打って一晩。 腕のが重く、何となくけだるく 多少の痛みはあるものの 発熱はありません。 昨日は 接種から帰ってクロワッサンも焼けたし、 きゃらぶきも出来ました。 夕飯は丸鶏のポトフを作り 今日まで食べ…

ワクチン接種

こんにちは、ぱんだぬきです。 ゴールデンウィークも終盤。 市の集団接種会場で予約なし接種ができるので 行ってきました。 モデルナです。 熱はでないかな 頭痛が来ちゃうかな ドキドキの週末を過ごします。 なんともなかったら、パンを焼こう。 粉とバター…

山椒の収穫

こんにちは、ぱんだぬきです。 ゴールデンウィーク中の平日です。 やっと晴れて暖かくなってきて 先日までギュッと縮こまっていた庭のヒキガエルが 朝から体を起こしていました。 気がつけば庭はジャングルのようです。 トゲトゲレモンと蜜柑を掻き分け 山椒…

今日はお菓子

こんにちは、ぱんだぬきです。 やっと晴れてきました。 庭のカエルはまだ、うずくまっていますが 少し暖かくなりました。 今日は家に一人。 冷凍庫にためてあった卵白で フィナンシェを焼きました。 フィナンシェの四角い型は持っていないので 丸いタルトレ…

やっぱり東京が好き、そして出てみてわかった厚木の良さ

こんにちは、ぱんだぬきです。 GWに突入しました。 4月になって新学期が始まり、 コロナも少し治まってきた様子で 新しいことがどんどん動き始める予感がします。 東京でのパン教室も1年以上過ぎました。 我楽田工房さんのシェアキッチンも 私がコロナ禍一…

帰ってきたカエル

こんにちは、ぱんだぬきです。 東京でのパン教室で実家に泊まり 素敵なカフェでの打ち合わせを終えて 厚木に戻ってきました。 たしか出掛けて行く前の日は暑くて 出掛けて行った日(一昨日)も暑くて、 半袖がちょうどよいくらいだったのに、 昨日は涼しく、今…

やっほー!給湯器が来た!

こんにちは、ぱんだぬきです。 かねて調子が悪くて、 ガス屋さんに注文していた給湯器が やっとやってきました。 ピッカピカの新品です。 だいぶ前から、ちょっと怪しい動きをしていたのです。 「お湯はりをします」 と言いつつ、全然水も入れてくれなかった…

ガレージでなくしゃこ

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は夫さんの通院について行き、 帰りに大きなお魚やさんによる日でした。 春だから、なにがあるかな。 シコイワシあたりかな? と思いながら出掛けました。 前回はヤナギカレイを買ってきて煮付けを。 その前の時はホタルイ…

ピアノクラブ

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は月一回のピアノクラブてす。 コロナでお休みの多かったピアノクラブ、 広い会場がとれた時だけ再開してます。 ピアノクラブの開催も減っているし レッスンも何度かお休みになったりして 自宅以外でピアノを弾くことが こ…

花を活けてみる

こんにちは、お久しぶりのぱんだぬきです。 久しぶりにスマホからブログを見たら 右下に見慣れないアイコン。 新規投稿のアイコンでした。 投稿の画面が変わっていて、 写真もまた投稿できるようになっていました。 て、お久しぶりにスマホから投稿です。 あ…

バラエティーパン バイキング

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日のこと、教室の宣伝写真を撮りたくて 今年度に作る予定のパンを全部焼いてみました。 午後2時ごろから始めて、 明るいうちに写真を撮りたくて頑張りました。 最近は5時頃まで明るくて助かります。 これまでもたくさんパ…

お祝い事の重なる春に乾杯

こんにちは、ぱんだぬきです。 4月6日です。 うちの辺りの桜はまだピンク色を保っています。 今日あたり入学式も多いことでしょう。 昨日は夫さんと久々に街へ買い物に出かけました。 お世話になっているご近所さんのお子さんに お祝い事があるのでにプレ…

多肉にも花

こんにちは、ぱんだぬきです。 寒いです。 エアコンつけっぱなしです。 雨まで降っています。 外に出していた多肉を 玄関に取り込みました。 一年でこんなにたくさんに増やしてしまった・・・ これから暖かくなったら、 どんどん育つのでしょうか? 葉刺しや…

新学期

こんにちは、ぱんだぬきです 寒さに震える4月1日となりましたが 桜は満開が続いていますね。 先週火曜日、 我楽田工房へ行った時は雪の降る寒さで まだまだだった桜も翌日にはだいぶ開き、 次の日には そして今週は満開で、 桜の便りが届いています。 満開…

ちいちゃくてぎゅうぎゅうの寄せ植え

こんにちは、ぱんだぬきです。お彼岸が過ぎたというのに寒さが舞い戻ってきて ファンヒーターが大活躍です。でも、春は確実にやってきていますね。脇目や葉差しで増やした小さな芽がかわいくて、 ぎゅうぎゅう詰めの多肉の寄せ植えを 作ったのが半年くらい前…

桜に雪

こんにちは、ぱんだぬきです。雪の東京です 神田川の桜が雪に震えていました。きょうは小さなお子さんの親子教室。 寒くて、冷たくて、荷物も重くて 私も震えながらがら早稲田に向かいました。我楽田工房さんは暖かく みんなほっぺが真っ赤でした。かわいか…

お彼岸だから

こんにちは、ぱんだぬきです春のお彼岸です。 姑を思い出しながら ほんの少しだけ ぼたもちを作りました。 結婚してすぐの頃には もち米と小豆が送られてきました。 今は自前で用意するのてすが 作るのを忘れる年もあり。 今回、あんこは市販品。 もち米もち…

寒くても春

こんにちは、ぱんだぬきです。 春が来たと思っていたのに、 昨日・今日は天気が悪くて寒いです。 春に三日の晴れなし、ってやつですね。 寒さに負けてファンヒーターを焚いています。明日は小田原へ、 サークルのミニ発表会に出かけます。 1人持ち時間15…

自分のためにお弁当を作る

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨夜はたけのこご飯を食べました。 たけのこご飯とか言っても、 市販の混ぜご飯の素があったの混ぜただけ。 夫さんに「山椒は出てないの?」 と聞かれたけど、 もう暗くて見に行ってみる気にもなれません。 山椒なしで筍ご飯を…

あっという間に開花

こんにちは、ぱんだぬきです。夜のうちに雨がふって、 固かった杏の蕾が膨らみ あっという間に咲き始めました。乾燥して寒い冬から 恵みの雨で一気に春さかり。 ふきのとうも 水仙も20年以上植えっぱなしのヒヤシンスも。季節が来ると必ず花を咲かせる。すご…

パンレザン

こんにちは、ぱんだぬきです。すっかり暖かくなって杏の蕾が一気に膨らんできました。日曜日の今日、 パンレザンを焼きました。 先日、夫さんがメゾンカイザーで買ってきて これもちゃっちゃかクロワッサンで作れないか やってみたくて仕方なかったのです。 …

初節句

こんにちは、ぱんだぬきです。 ヘロヘロの一週間を過ごした後のご褒美は 兜を孫に届ける楽しみでした。 7ヶ月に入るので、だいぶしっかりして、 ニコニコよく笑います。 ただ、そろそろ人の顔がわかってきて、 いぶかしげな表情でじっと見つめられちゃいます…