たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うことをつづります

雨の日のおはなし会

こんにちは、ぱんだぬきです。 連休明けの今日は一日雨でした。 昨日の十五夜はきれいでしたが 今日満月は見られそうにありません。 お昼休みの小学校へおはなし会に行きました。 13時まで、大人のパン教室だったので 下準備の読み合わせに出られないので …

秋はおはぎ

こんにちは、ぱんだぬきです。 秋のお彼岸です。 23日の秋分の日を境に、 夜の方が長くなっていくのですよね。 そして 昨日24日が中秋の名月で 今日25日が満月です。 自信が無いので国立天文台のサイトで調べました。 お月見にはお団子ですが 月見団子…

ふわふわミルクシフォンとレモンヨーグルトシフォンを比較してみた。

こんにちは、ぱんだぬきです。 ふわふわミルクシフォンと よく作っていたレモンヨーグルトシフォンを 比較してみました。 これがふわふわミルクシフォンの内層 次がレモンヨーグルトシフォンの内層です 違いが分かりにくいですね。 並べて見ます。 左がレモ…

もういちど、ふわふわシフォン

ぱんだぬきのこどもパン教室では 毎回手作りのおやつを用意します。 今月はシフォンケーキです。 「ケガの功名」の記事で書きましたが 先日偶然、とてもふわふわなシフォンが出来ました。 もう一度作ってみて、やっぱりとてもふわふわなので 簡単にレシピを…

朝顔は秋の季語

こんにちは、ぱんだぬきです。 朝晩涼しく、秋が来ました。 我が家で今年最初の朝顔が咲いたのは まだブログを始めて間もない5月。 入谷の朝顔市は7月でした。 我が家の朝顔は今年の暑い暑い夏中、 朝咲いてはすぐに暑さにやられてしんなりする という咲き…

迷惑な移住者・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 引っ越してきてから20数年、 ぱんだぬきの家の向かい側は広い駐車場でした。 その駐車場がある日空き地になりました。 そしてこの夏の暑さが続き、 気が付くと空地は草原になっていました。 数日前の事、 草原に作業員さんが…

ケガの功名

こんにちは、ぱんだぬきです。 このところ、ごちゃごちゃ忙しいです。 振込とか、届け出とか、申請とか 役所や銀行へ行く仕事があり バタバタ忙しくしていました。 昨日のことです、 午前中に役所へ行って、 昼には買い物に行って、 午後には父母の入居する…

図書館、シリウス

こんにちは、ぱんだぬきです。 神奈川県のほぼ真ん中に大和市があります。 高速道路の渋滞情報で有名な「大和トンネル」の大和です。 大和市の端っこは厚木市にはない、米軍厚木基地になっています。 東名高速道路を走っていると 「来場者数 〇〇万人突破!…

ピアノ連弾の楽しみ

こんにちは、ぱんだぬきです。 離れて暮らす娘が連休にちょっと帰ってきました。 お昼頃来て夕方は帰って行ってしまったのですが、 最近はラインなどという便利なものがあるので、 積もるほどの話はなく、お昼を食べたら時間が出来ました。 「そうだ、連弾し…

三人のおばあちゃん

こんにちは、ぱんだぬきです。 今週のお題が「おじいちゃん・おばあちゃん」なので ぱんだぬきの三人のおばあちゃんについて 思い出してみました。 ぱんだぬきは東京生まれです。 町工場を営む父と母と祖母と一歳年上の姉がいる家庭でした。 父は成人してか…

ホームパーティーで夫さんのパン

こんにちは、ぱんだぬきです。 お客様を招いてホームパーティーをしました。 夫さんは三回にわたって練習したフランスパンの本番です。 生地種と粉と水、塩、モルトを ボウルの中で木べらで混ぜ合わせて 時間を置いて5回パンチして生地を作りました。 本当…

シフォンケーキの朝食と銀座のコーヒー

こんにちは、ぱんだぬきです。 連休初日です。 こども教室や大人のパン教室、読み聞かせの会やピアノレッスンや 忙しい一週間のあとで、ついつい寝坊しました。 飲み会でおそ~~~く帰って来た夫さんももちろん寝坊。 きちんとした朝食を取る気にもならず 昨日…

今月のお菓子

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきはパンの先生ですが 大人のパン教室ではお菓子もお教えしています。 子どものパン教室ではティータイムに 手作りお菓子をお出しします。 今月のお菓子はシフォンケーキです。 大人の教室では抹茶のシフォンケーキ。 …

暑さ寒さも彼岸まで

暑い暑いと、二か月の間汗だくでしたが 急に涼しくなりました。 夜はタオルケットでは寒くて、 薄い羽毛の夏掛けを出しました。 藝祭の帰り、国立博物館と寛永寺の間を歩いていると、 秋分の日にはちょっと早いけれど 地面から彼岸花の蕾がにょきにょき出て…

藝術の秋

こんにちは、ぱんだぬきです。 日曜日、近所の高校は文化祭でした。 ぱんだぬきの子どもたちも通った高校です。 文化祭って秋だなあ、と思います。 ぱんだぬきはここ数年恒例になっている、 東京芸術大学の大学祭、藝際に行ってきました。 上野公園の中にあ…

空中スイカ収穫

こんにちは、ぱんだぬきです。 空中スイカを育てていました 日曜日には二個目、 今日は三個目のスイカを収穫しました。 一個目に比べて小ぶりですが この夏の暑さのお蔭で、 甘くておいしいスイカです。 今年、初めて挑戦したスイカの栽培。 一個目は普通に…

料理教室に参加

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は、厚木の有名店、 タベルナ ラ・メッセ のシェフ2代による イタリア料理の教室に行ってきました。 プロの有名シェフですが、 お二方とも気さくで楽しく、優しくて あっという間の楽しい時間でした。 難しい材料や調理法…

夏の終わり

こんにちは、ぱんだぬきです。 関西の台風被害に続く北海道の地震 被災された皆様へお見舞い申し上げます。 長い、長い夏でした 6月の梅雨明けから二か月以上、 暑い日が続きました。 8月生まれで夏が好きなぱんだぬきでも これは暑すぎ。 台風も変な進路…

夫さん、本格フランスパンに近づくか?

こんにちは、ぱんだぬきです。 夫さんのパン作りも三回目 男の料理にはありがちですが 作りたいのは本格的な、フランスパンです。 ぶーのすけじゃなくてブーランジェリーのパン。 三度目の正直、今日はちゃんと美味しい物にならなくては。 朝からみっちりパ…

夫さん、フランスパンに挑戦

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日は、初めてぶーのすけパンを作って、 少々不満の残った夫さん、 今度はもっとフランスパンらしいのが良いということで、 ホームベーカリーで、生地をこねてフランスパンを焼きました。 内層がフランスパンらしい気泡ができ…

二学期が始まりました

関西の台風の爪痕が真新しいのに北海道では大地震。 日本中に不安が渦巻いてしまいそうです。 お見舞い申し上げるとともに、 復旧と皆様の心の安定をお祈りします。 読み聞かせの会の会合に行きました 今日は地域の小学校のおはなし会の二学期最初の会合でし…

作るぞ!

台風が来て、関西の方は大きな被害が出ているようです。 お見舞い申し上げるとともに一日も早い復旧をお祈りします。 関東でも風雨が吹き荒れ、 ぱんだぬきは家に引きこもりでした。 そこで、今日はオーブンの日です。 先日の講習会で教わってきた、 発酵種…

自治会防災訓練で炊き出し

ぱんだぬきは自治会の防災推進委員です。 ありがちですが、手を挙げる人がいないので、 町会長さんから頼まれまして、 防災意識が高くもないのに 引き受けてしまいました。 6月には委員のための訓練にも行きました。 行って、話を聞いて、訓練してくること…

鰺のマリネと夫さん初めてのパン

こんにちは、ぱんだぬきです。 鰺のマリネと夫さん初めてのパン 先週末に漁港近くの魚屋さんで、 鰺の酢〆を買いました。 10枚350円です。 以前、シコイワシを買った魚屋さんです。 綺麗に造ってありました。 マリネにしようと、皮を引くととこんな感じ…

初めてのパン

ごめんなさい、この記事は誤記が多かったので移動しました。 www.pandanuki.com

ブログを始めて4か月、毎日更新できました。

こんにちは、ぱんだぬきです。 9月2日です。 5月2日にブログを始めて4カ月が過ぎました。 皆さまの励ましの賜物です。 どうもありがとうございます。 ルーチンの苦手なぱんだぬきが 毎日書きつづけられたこと、 自分をも褒めたいと思います。 白状する…

キアゲハの旅立ち②

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日も虫の話です。 画像は入れてありませんが それでも嫌いな人はごめんなさい。 ちょっと前にキアゲハの幼虫の話を書きました。 拾った幼虫が家でさなぎになり羽化した話と 空地のアシタバにたくさんの幼虫を発見した話です…

蔵の街・・・栃木

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日、栃木に行く機会がありました。 栃木県は県庁所在地、餃子の宇都宮と、 修学旅行で行く日光位しか知りませんでした。 栃木県栃木市というのは全くのノーチェックでした。 行ってみたら、 運河沿いの白壁の蔵の街。 なかな…

夏期講座に参加して①

こんにちは、ぱんだぬきです。 先週、国立にある専門学校で 通信過程卒業生の為のスクーリングを 受けてきたことは書きました。 その後もバタバタして、 復習が遅れています。 早くしないと忘れちゃう! ・・・・・・反省 www.pandanuki.com やっと、机上で…

こどもパン教室協会の第一歩

こんにちは、ぱんだぬきです。 この夏、子どもパン教室仲間の先生と一緒に 「こどもパン教室協会」というのを立ち上げています。 「立ち上げました」と言ってしまうにはまだちょっと 不備な部分もあるので、進行形です。 でも、やっと協会ブログも始めて 頑…