たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@ぱんだぬき

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

ホームベーカリーに8割お任せ、クルミパン

こんにちは、ぱんだぬきです。 消費税値上げの10日前の金曜日です。 何か、駆け込みで買いたい衝動に駆られます。 まずはワインのセット買い。 今朝、10000円で1ダースのセットをぽちっとしました。 そして、 ベッドのマットレスを交換しようと決心し…

これからどうする?

今週のお題「理想の老後」 こんにちは、ぱんだぬきです。 今週のお題に惹かれてしまいました。 理想の老後 理想の老後 理想の老後 明るい色を使ってみても、老後は老後 歳をとること、ではなくて 歳をとった後のことですよね・・・ 後っていつから? ぱんだ…

ふうせんとうわた、よくやった!

こんにちはぱんだぬきです。 8月初め。さんさんと照りつける太陽のもと、 フウセントウワタに小さな可愛い花が咲きました。 上の方に見えているぷっくり膨らんだのが蕾。 フウセントウワタは 蕾も花もこんなにかわいいけれど、 大きく膨らんだトゲトゲの、 …

ピアノサークルで連弾

こんにちは、ぱんだぬきです。 3連休の中日、ピアノサークルへ行きました。 グランドピアノクラブと名のついた ピアノ好きの集まる社会人サークルです。 サークルのメンバーには ぱんだぬきのような素人のピアノ好きはもちろん ピアノの先生やコンクール常…

秋の散歩で運動不足解消

こんにちは、ぱんだぬきです。 涼しくなったので、 運動不足解消もかねて 久しぶりに散歩に出ました。 海老名往復が目標です。 どんぐりですね。 世の中、秋になっていました。 コスモスも咲いています 先日の台風で吹き落された銀杏。 海老名の道端には数珠…

魚屋さんでお造りを盛り合わせてもらう

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨夜は長男夫婦が泊まりに来て、 楽しい食事となりました。 車で10分ほどのところに魚屋さんがあり、 前もってお皿を届けて、盛り合わせを造ってもらいました。 予約で盛り合わせを作ってくれることは知っていましたが いつも…

食パン生地 計量ミスからのリカバリーでベーグルとデニッシュ食パン

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日の専門学校の講習で、 水分の計量ミスがあって、 生地がまとまらず、 先生方が慌てて必要な水を計算し、 リカバリーする、ということがありました。 計量の失敗は誰にでもよくあることなので 目の前で見るリカバリーは 大…

買ってしまった 秋の味 、また

こんにちは、ぱんだぬきです。 ここ数日の酷暑が過ぎ、秋風が吹いています。 雲さえなければ中秋の名月。 秋が来たといえば、味覚の秋。 先日はスーパーで北海道産の銀鮭を買い、 スモークサーモンにして秋味を楽しみました。 そして、今日はその卵が安売り…

今年も ぱんだぬき、始動

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきのイメージキャラクターは このオレンジ色のたぬき君です。 でも実は「パンを焼くたぬき」は仮の姿で 真の姿は読み聞かせの会の人気者、 わくわくたぬき君です。 小学校のPTA会議室、ココが彼の職場です。 わくわく…

ハッシュポテト 朝ごはん?な晩御飯 

こんにちは、ぱんだぬきです。 三日続けて暑いです。 台風被害の地域の皆様 お見舞い申し上げます。 この暑さに電気と水が足りないのは 死活問題です。 一刻も早い復旧を祈ります。 二日続けて午前中と夕方二回の教室をしました。 合間に子ども教室のおやつ…

平熱です…ガリガリ君inソーダはいかが?

こんにちは、ぱんだぬきです。 すさまじい台風が去って、猛暑です。 ぱんだぬき、今日は午前中と夕方に パン教室をしていました。 パン教室の合間、洗濯ものを取り込みに二階へ上がり、 ふと温度計を見ると・・・ 36.2℃ はい、ぱんだぬきの平熱です・・…

昨年の今日は夏の終わり

こんにちは、ぱんだぬきです。 大きな台風が行って、交通機関は混乱、 そしてげんなりするような猛暑がやってきました。 みなさま、被害はいかがでしか? 我が家は被害なし、外の掃除をして 台風の始末も終了です。 昨年の今日のブログを開いてみました。 「…

ピアノとヴァイオリン

こんにちは、ぱんだぬきです。 大きな台風が近づいています。 米の収穫も目前なので 被害がないことを祈ります。 昨日はピアノクラブのお友達が誘ってくれて、 大和のシリウスへピアノとヴァイオリンの リサイタルを聞きに行きました。 子どもの情景(シュー…

ホームベーカリー「だけ」でオーブン・型不要 羽穴のないパン 

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は最近入れてもらったサークル活動 第3弾の記事です。 ホームベーカリーパンサークル hana (id:HappyUnbirthday)さん主催のサークルは たくさんの人の焼いたパンの写真と 焼いた人のブログが紹介されています。 もう、ほ…

カイマミてきました

こんにちは、ぱんだぬきです。 金曜日に藝祭、行ってきました。 朝、小学生が登校するくらいの時間に家を出て 10時ちょっと前に上野につきました。 お神輿のパレードが門から出てくるのに間に合いました。 美術と音楽の両方の一年生による手作りのお神輿です…

追伸  藝祭2019は・・・

またも、こんにちは、ぱんだぬきです。 東京芸大の文化祭、詳しくはこちらのようです。 藝祭2019 それだけ書きたくて。。。 残念ながら まわしもの、ではないのですが。 ほんと、一見の価値あります。

藝術の秋、明日から藝大文化祭

こんにちは、ぱんだぬきです。 日曜日、近所の高校は文化祭でした。 ぱんだぬきの子どもたちも通った高校です。 文化祭って秋だなあ、と思います。 明日から三日間は東京芸術大学の大学祭、藝際です。 ぱんだぬきは数年恒例なので、もちろん行くつもり。 上…

買ってしまった 秋の味

こんにちは、ぱんだぬきです。 今朝は中身なし記事をアップしてしまったので 気を取り直してもう一回。 文具店に行きたくて 駅前まで歩いてみました。 風は涼しく、ちょっと曇り。 もう秋かなあ、なんて思いながら。 文具店で買い物をして ついでに駅ビルを…

やってしまった・・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 ブログを開いて自分でびっくりしました。 何も書かずに記事をアップしていました。 慌ててお詫びを書いています。 開いてがっかりした読者の皆様、 本当にごめんなさい! 以後気を付けます・・・・(しゅん)

自治会防災訓練で炊き出し

こんにちは、ぱんだぬきです。 9月1日の防災の日、昨年に引き続き、 防災推進委員のぱんだぬきは防災訓練に参加しました。 昨年の春、防災意識が高くもないのに 引き受けてしまいまった防災推進委員。 今年も6月には委員のための訓練にも行きました。 行っ…

自由研究にパンが楽しい

今週のお題「わたしの自由研究」 こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきは、子どもパン教室の先生をしています。 子どもたちの作ったパンです。 毎年夏になると、 自由研究にパンがいいよ! と宣伝します。 夏休みも終わってしまったので 今更感が否めま…

黒ばかり・・・ではなかった! 白一点

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日9月1日は4月でもないのに、たくさん嘘を書きました。 ごめんなさい、訂正記事です。 今週はピアノのレッスンがあります。 ・・・・嘘でした、レッスンは来週です。 一週間、練習日が増えてほっとしています。 ただゆっくり…

黒ばかり・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 今週はピアノのレッスンがあります。 (嘘でした、来週でした!ちょっとホッ) 春にテニス肘をやってから、 しばらく難しい練習曲をお休みして 譜面ずらだけは易しいモーツアルトの デュポールのメヌエットによる変奏曲を みて…

今年の朝顔、やっと咲きました。

今週のお題「残暑を乗り切る」 こんにちは、ぱんだぬきです。 日中は真夏の暑さもありますが、 朝晩涼しくなりました。 短い夏が終わったようです。 過ごしやすくなったので、庭にも目が行きます。 春に見つけられなかった朝顔が、 最近芽を出しました。 芝…

ホームベーカリーで多加水角食パンの復習

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は最近入れてもらったサークル活動 第二弾の記事です。 ホームベーカリーを利用して 型に入れて焼く角食パンを作りました。 焼くのもオーブンではなくホームベーカリーです。 リッチな角食パンは柔らかくサンドイッチなど…

試作のその後 ホームベーカリー食パン と うずまきスコーン 

こんにちは、ぱんだぬきです。 無事、新しいPCでブログが書けるようになりました。 さて、先日、二つの記事をアップしました。 www.pandanuki.com www.pandanuki.com どちらも、試食してみるとイマイチで 改良の余地がたくさんありました。 ホームベーカリー…

復習 プレッツェル 子どもパン教室の試作もかねて 

こんにちは、ぱんだぬきです。 夏期講習の復習が続いています。 今日はプレッツエルの成型を復習しました。 ちょうど来月は子どもパン教室の高学年クラスで チーズプレッツェルを作るのでちょうど良いタイミングです。 プレッツェルはドイツのパンで、 地方…

復習 ポーリッシュ法のチャバッタ

こんにちは、ぱんだぬきです。 三日間、製パンの講習会に通い、 ぼちぼち復習をしています。 今日はポーリッシュ法のチャバッタ、 復習第二回の備忘録になります。 これが講習で焼いたチャバッタ。 このパン生地も基本のフランスパンの配合で 粉、イースト、…

復習 6回パンチのフランスパン

こんにちは、ぱんだぬきです。 三日間、講習会に通い、 これから復習に入ります。 今日は6回パンチのフランスパン、復習第一回の備忘録になります。 講習で作ってきたパンのうち、 写真中央のバタールと手前の穴あきパン、フーガスです。 このパン生地、基…

トルコ茄子とかぐら南蛮

こんにちは、ぱんだぬきです。 スーパーと農協の直売所で 変わった野菜を見つけました。 トルコ茄子とかぐら南蛮です。 トルコ茄子はしばらく前から 売っているのを知っていました。 白茄子ともいいいますね。 形は米茄子のよう。 トロトロ食感と書いてあり…