たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@うつせみキッチン

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

2018-07-17から1日間の記事一覧

鶏を一羽、ハサミで解体、下ごしらえ。

鶏一羽を使い切ります 久しぶりに丸鶏を見かけて買いました。 1キロちょっと、700円くらいです。 半身焼き、蒸し鶏、チキンカレーの三種類に下ごしらえします。 先ず、背骨を境に二枚に切り分けます。 脚を縛っているタコ糸をほどきます。 焼き鳥で言う…