たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@ぱんだぬき

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

2019-06-13から1日間の記事一覧

今日の食パン(備忘録)

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は教室もなく時間があるので、 ちょっと真面目に記録を取って 自家用食パンを焼くことにしました。 今回は少し砂糖と油脂を減らし 二次発酵を早めに切り上げるようにしてみます。 梅雨の晴れ間で蒸し暑いので水分も1%少…