たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークですが、パンを焼くだけでなく、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなど様々なことにトライしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。
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こどもパン教室@ぱんだぬき

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いろいろ

書くことのない日にも書くことは出来る

こんばんは、ぱんだぬきです。 今週のお題「ブログ初心者に贈る言葉」 を書こうかと思います。 日々書くことに精一杯の初心者のぱんだぬきも 5月から始めたブログをほぼ毎日書いてきました。 今日のぱんだぬきは、 教室の為の買い出しに出かけ、 夕方はこど…

鏡開きとぜんざい

こんにちは、ぱんだぬきです、 今日は1月11日。 ぱんだぬきは今日が鏡開きだと思っています。 でも、実は鏡開きの日は地域によって違うと最近知りました。 まあ、でも1月11日でいいことにしましょう。 ぱんだぬきはこれまで鏡開きは毎年ぜんざいでした…

チュイールの工夫

こんにちは、ぱんだぬきです。 新年、二週目になりました。 今週からパン教室も始まります。 大人のパン教室でお教えする今月のお菓子は、 チュイールに決めました。 ナッツをたくさん入れて薄ーく焼いた生地を 熱いうちに曲げて反らせた、軽~いクッキーです…

お節が済んだら・・・・残ったお節のリメイク術

こんにちは、ぱんだぬきです。 一生懸命に造ったお節も二日三日と経つと、 かつお出汁の煮物や甘い料理に飽きてきます。 また作る時には野菜の切り落としや 厚く剥いた皮やなどが沢山出ます。 これらをどう美味しく食べるか、 毎年の主婦の頭の使いどころで…

ぱんだぬき家の年越し

あけましておめでとうございます、ぱんだぬきです。 年末年始、ブログをお休みさせていただきました。 皆様よいお正月を過ごされたでしょうか。 ぱんだぬき家では、 年末に子どもたちとその配偶者、総勢7人で すき焼きで忘年会をしました。 新しい家族は二…

迎春

あけましておめでとうございます、 ぱんだぬきです。 新しい一年が皆様にとって楽しい年となりますよう。 本年もどうぞよろしくお願いします。

もういくつ寝ると・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 あと数日で新年です。 掃除苦手なぱんだぬきも、 今日は大掃除。 換気扇を外して洗い、 バスルームを磨きました。 オーブンも掃除して磨き、 中が良く見えるようになりました。 カーテンを外して洗ったら、 カーテンレールのラ…

暖冬にどか雪

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスが過ぎて、年末の大掃除。 今日はカーテンを洗い、窓を拭いて、 年賀状を今頃作成しています。 合間にお年賀やお茶を買いに街へ行って お昼ご飯は外食してきました。 コートを一枚羽織れば寒くありません。 寒さ厳し…

ワイン向け常備菜 番外編 買い置きおつまみ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで4日になりました。 小学校は終業式。 こどもパン教室も今日で終わり 今日のおやつと試食の一切れ。 クリスマスケーキも最後の一つ、ホールの時はこんなでした クリスマスに向けて「ワイン用常備菜」を 毎日、少…

振袖回収・・・・着るのも大変だけど後も大変

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日は娘が我が家から振袖を着て 東京の結婚式へ出かけて行きました。 久しぶりの仲間に会い、二次会もあって 楽しいひと時だったことでしょう。 脱いだ振袖は今日にでも持ってきてね、 と言ってもよかったのですが 夫さんが車…

娘の振袖、自宅での着付け

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は娘のお友達の結婚式があり 娘は振袖を着て出席するために 昨夜の家に帰ってきていました。 お歳暮で頂いた鰻とやはり頂き物の新鮮な大根で 久しぶりのにぎやかな夕食の後 振袖の小物を確認したり、ちょっとピアノ連弾し…

思い立って湘南ドライブ、熊澤酒造へ

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの夫さんは 今年、会社を辞め自由の身となりました。 毎日が日曜日です。 昨日はぱんだぬきも大きな予定はなかったので お昼におそばを食べに行こう、と言い出しました。 先日、手打ちそば教室に行ってきた、 その講…

凹んだ朝から立ち直り

こんにちは、ぱんだぬきです。 今朝は昨日の失敗を書き連ね・・・ 凹みから立ち直ったのでご報告です。 ブログをアップした後にケーキを焼きました。 今日の教室のために昨日焼いたスポンジは 高さが足りなくて、がっかりだったのです。 スライスしてみると…

昨日の失敗に凹む朝

こんにちは、ぱんだぬきです。 暗いタイトルにしてしまいました。 昨日はいろいろなことを並行して行い、 どれもこれもちょっとずつ失敗。 どれも大した失敗ではないので 昨日はそれほど思っていなかったのだけれど 朝になって結果を冷静に見て凹んでいます…

町内会の餅つきと新美術館と自分へのご褒美

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は町内会の餅つきでした。 ぱんだぬきは頼まれてお手伝いに行きました。 つき上がったお餅をちぎります。 あんこ、きな粉、大根おろし。 つきたてのお餅は美味しいですね。 町内の130人ほどが集まりました。 みんなでつ…

クリスマスが今年もやってくる♪

こんにちは、ぱんだぬきです。 妙に暖かい昨日今日です。 それでもクリスマスが近づくと 自然とウキウキしてしまいます。 上野駅のクリスマスツリーのオーナメントです。 自分も映ってしまうほどピカピカ。 下は今日のこども教室のおやつです。 今年の第一号…

小春日和に誘われて箱根・・・星の王子さまミュージアムへ

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日、東京へ出かけていたので ちょっと家事も溜っていたのですが 今日は朝からぽかぽか天気です。 新車に乗りたい夫さんの誘いに乗って 急きょ、箱根へ出かけることになりました。 目的は紅葉の箱根路のドライブですが 開館し…

年末・年始をどう過ごす?

こんにちは、ぱんだぬきです。 勤労感謝の日の連休が終わって 先生が走っちゃう月も近いです。 おせち料理も予約が始まっています。 ぱんだぬき家はお節はほぼ手作りなのですが 来年はどうしよう? ぱんだぬき家は今年夫婦二人になってしまって、 子どもたち…

大人のピアノ、子どものピアノ?

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬき、趣味はなんですか?と聞かれたら 迷わずピアノです、と答えます。 「大人のピアノですか」と問われることもあります。 「大人のピアノ」 大人のピアノって、どういう意味だろう? ???と思います。 大人のピアノ…

わくわくたぬき

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの参加している 小学校の読み聞かせの会での 二日間続いたペープサート(紙人形劇)公演は 昨日、盛況のうちに幕を閉じました。 ぱんだぬきは前座の「わくわくたぬき」くん役です。 リハーサルの写真をお友達が撮っ…

なんで今までやってなかったんだろう?

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきはブログを始めて半年もたっているというのに、 ほとんど進化をしていません。 リンクを貼ることは覚えまして、 このブログの過去記事の投稿は出来るし、 自分の姉妹ブログのトップページとかなら貼ったことがありま…

小学校で紙人形劇

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの所属する読み聞かせサークルで 紙人形劇、ペープサートの公演がありました。 今日の観客は二年生以上の希望者です。 出し物は「三枚のお札」 栗拾いに行った小僧さんが山姥に追いかけられ、 和尚さんにもらった三…

冬支度の庭とクリスマスの準備

こんにちは、ぱんだぬきです。 朝晩寒くなりました。 今日で10月も終わりです。 TVでは日光の紅葉が映し出されます。 ぱんだぬきの庭ではブルーベリーが紅葉し、 南天の実が赤くなり、 ほおずきのオレンジ色のガクが繊維だけになって 中の丸い実が見えるよ…

東京でランチ

こんにちは、ぱんだぬきです。 夫さんがペアランチチケットを頂き 二人で東京へランチに行きました。 チケットはいくつもあるお店から選ぶ形。 今回選んだのは飯倉のキャンティ。 ぱんだぬきは30年ぶりくらいです。 ぱんだぬきがキャンティを知ったのは ケ…

ロースハムを作る

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日、いつものスーパーで国産豚肉の安売りがありました。 800gほどのロースをブロックで買いました。 家族が多ければ、ローストポークにしてペロリですが、 二人だけだし、誰かお客様の来る当てもないので、 保存食にしよ…

月の出を見に行く

こんにちは、ぱんだぬきです。 今夜は満月です。 昨日、買い物の帰りに 上ってくる大きな丸い月を目撃しました。 急いで家のベランダから、写真を撮りました。 もっとずっと大きく見えても、 写真に撮ってしまうと全く違う風情です。 それに改めてカレンダー…

おなかのかわ・・・・瀬田貞二さんと昔話

こんにちは、ぱんだぬきです。 今週は読み聞かせに一回と人形劇の練習に一回、 小学校へ行きました。 読み聞かせは、昼休みの自由参加。 ぱんだぬきの読んだ本は 「おなかのかわ」という昔話です。 読めばまず間違いない鉄板絵本の一冊です。 福音館書店の「…

酵母も続くよ、何処までも

こんにちは、ぱんだぬきです。 山葡萄の天然酵母でパンを焼き、 ぱんだぬきはほぼ満足しています。 しかし・・・・ ホームベーカリーで焼くのに、 140gの生種を取った後は また水60gと粉80gの計140gを足し 一晩経つと昨日と同じように生種が出来…

手前味噌の蔵出し

こんにちは、ぱんだぬきです。 うっかり忘れかけていたのですが、 今年の2月に味噌を仕込んで、 床下で熟成させていました。 米麹と、大豆、塩だけから作る手前味噌です。 やわらかく茹でて潰した大豆に塩切りした麹を混ぜ込み ひと夏を越すまで熟成させま…

山葡萄でした。そして・・・・・天然酵母パンへGO

こんにちは、ぱんだぬきです。 山葡萄シリーズ、三回目になりました。 山葡萄ではないかも??と指摘してくれた方から ご連絡いただきました。 写真の幹から山葡萄は間違いなさそう。 でも、山のヤマブドウは葉が紅葉する頃に食べるもの。 黒く熟しているけ…