たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@ぱんだぬき

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

おうちごはん

魚屋さんでお造りを盛り合わせてもらう

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨夜は長男夫婦が泊まりに来て、 楽しい食事となりました。 車で10分ほどのところに魚屋さんがあり、 前もってお皿を届けて、盛り合わせを造ってもらいました。 予約で盛り合わせを作ってくれることは知っていましたが いつも…

食パン生地 計量ミスからのリカバリーでベーグルとデニッシュ食パン

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日の専門学校の講習で、 水分の計量ミスがあって、 生地がまとまらず、 先生方が慌てて必要な水を計算し、 リカバリーする、ということがありました。 計量の失敗は誰にでもよくあることなので 目の前で見るリカバリーは 大…

買ってしまった 秋の味 、また

こんにちは、ぱんだぬきです。 ここ数日の酷暑が過ぎ、秋風が吹いています。 雲さえなければ中秋の名月。 秋が来たといえば、味覚の秋。 先日はスーパーで北海道産の銀鮭を買い、 スモークサーモンにして秋味を楽しみました。 そして、今日はその卵が安売り…

ハッシュポテト 朝ごはん?な晩御飯 

こんにちは、ぱんだぬきです。 三日続けて暑いです。 台風被害の地域の皆様 お見舞い申し上げます。 この暑さに電気と水が足りないのは 死活問題です。 一刻も早い復旧を祈ります。 二日続けて午前中と夕方二回の教室をしました。 合間に子ども教室のおやつ…

平熱です…ガリガリ君inソーダはいかが?

こんにちは、ぱんだぬきです。 すさまじい台風が去って、猛暑です。 ぱんだぬき、今日は午前中と夕方に パン教室をしていました。 パン教室の合間、洗濯ものを取り込みに二階へ上がり、 ふと温度計を見ると・・・ 36.2℃ はい、ぱんだぬきの平熱です・・…

買ってしまった 秋の味

こんにちは、ぱんだぬきです。 今朝は中身なし記事をアップしてしまったので 気を取り直してもう一回。 文具店に行きたくて 駅前まで歩いてみました。 風は涼しく、ちょっと曇り。 もう秋かなあ、なんて思いながら。 文具店で買い物をして ついでに駅ビルを…

黒ばかり・・・ではなかった! 白一点

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日9月1日は4月でもないのに、たくさん嘘を書きました。 ごめんなさい、訂正記事です。 今週はピアノのレッスンがあります。 ・・・・嘘でした、レッスンは来週です。 一週間、練習日が増えてほっとしています。 ただゆっくり…

黒ばかり・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 今週はピアノのレッスンがあります。 (嘘でした、来週でした!ちょっとホッ) 春にテニス肘をやってから、 しばらく難しい練習曲をお休みして 譜面ずらだけは易しいモーツアルトの デュポールのメヌエットによる変奏曲を みて…

トルコ茄子とかぐら南蛮

こんにちは、ぱんだぬきです。 スーパーと農協の直売所で 変わった野菜を見つけました。 トルコ茄子とかぐら南蛮です。 トルコ茄子はしばらく前から 売っているのを知っていました。 白茄子ともいいいますね。 形は米茄子のよう。 トロトロ食感と書いてあり…

二人で誕生会

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日、誕生日を迎えました。 誕生日は毎年やってくる節目なので、 何回目かは置いておき、 お祝いをしました。 自分のお祝いも自分でお膳立てです。 今年は、子どもたちが皆家を離れているので、 あえて声をかけることはせず。…

とうとう、乃が美の生食パン

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日から秋だそうです。立秋です・・・ この暑いのに・・・ 残暑お見舞い申し上げます。 さて、昨日のことです、 とうとう買ってまいりました。 今流行の高級生食パン。 一番近いお店はたまプラーザです。 夫さんが車で行って…

8月のホームパーティー

こんにちは、ぱんだぬきです。 厚木の花火大会の翌日曜日、 学生の末っ子が帰ってきました。 先月も帰ってきているし、 何があるわけではないけれど、 一人でも多いと食卓が楽しいので、 ちょっと張り切って御馳走を作ることに。 相模原の角上魚類というお店…

草むしりの翌日は・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 今朝は起きてみると、 身体が痛いです。 昨日の草むしりが原因です。 いや、年齢が原因と言うべきかも。 最近テニス肘でお世話になっている 近所の整骨院でマッサージして貰いました。 帰ってお昼ご飯を食べると、 揉み疲れで…

やっと草むしり

こんにちは、ぱんだぬきです。 梅雨の空けないまま 夏休みになってしまいました。 雨の日が多く、 庭をほったらかしにしている間に、 草ぼうぼうです。 昨年の今日はスイカが庭にあったのに。 こちらは昨年の今日のブログ。 今年は雑草で庭が狭くなっていま…

夏野菜がたくさん

こんにちは、ぱんだぬきです。 PCの寿命にびくつきながらの投稿です。 今日は、午前と午後にパン教室があり、 たくさんパンを焼きました。 畑を持っている生徒さんが 沢山野菜を下さいました。 このところの天候不順に何と嬉しいお土産でしょう。 今日は自家…

トースト色々

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は二カ月に一度のピアノカフェの日で お友達が家に来てくれました。 今日のランチは キーマカレー サラダ オレンジラッシー を用意しました。 ランチを用意するのは好きなので 時間はかからないのですが、 リビングとピア…

ピアノ、ピアノ、ピアノ!

こんにちは、ぱんだぬきです。 ピアノ三昧の三日間。 今日はピアノレッスン、 明日は二カ月に一度のピアノカフェ 明後日はピアノクラブです。 しかし・・・ このところ練習不足です・・・ 今日のレッスンはもう何回目かな? モーツアルトのデュポールのメヌ…

母とオートミール

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日はパン教室もお休み、 夫さんもお仕事なので、 老人ホームの母のところへ行きました。 最近食欲が落ちている、というので 昔母の好きだった食べ物を思い出しては 時々持って行っています。 前にも書いたかもしれませんが …

あんかけきつねうどん

こんにちは、ぱんだぬきです。 肌寒い一日です。 夫さんはなんとなく体調が悪そう。 寝冷えでしょうか。 きのう、BSTVでうどんを取り上げていて 香川県だったか、うどんは薬、と言いながら 卵とじのあんかけうどんに擦り生姜をたっぷりのせて 熱々をふうふう…

ふわふわ卵サンド、パンの耳のグラタン

こんにちは、ぱんだぬきです。 きのうの朝、卵のサンドイッチを作りました。 ちょっと思い立って、贅沢に耳を落として。 紅茶は濃く入れたアッサム。 ミルクティーにしました。 サンドイッチの耳を落とすと、 当たり前ですが耳が余るんですよね。 この耳をカ…

忙しい朝にはサンドイッチ

こんにちは、ぱんだぬきです。 今朝はちょっと贅沢に、 スモークサーモンのサンドイッチでした。 マヨネーズを塗ったパンに レタスとスモークサーモン、ケッパー。 サクランボを少し、 アッサムのミルクティー。 忙しい朝はサンドイッチがお勧め。 トースト…

夏野菜で乾杯

こんにちは、ぱんだぬきです。 6月末の日曜日、梅雨寒です。 法事があって、夫さんと車で出かけました。 お昼にしっかり和食を食べて、 あまりお腹もすかないね、と 買い物せずに帰ってきました。 先日のお客様がお土産に下さった 自家栽培の野菜と豚漬けが…

かわいいお客様

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日はかわいいお客様がありました。 夫さんの会社員時代の若い同僚、Ⅰさんです。 彼女の入社当時から家族ぐるみで お付き合いさせていただいていました。 今日は上のお嬢ちゃんが幼稚園に行っている間に 二人目のお子さんを見…

暑いけれどボルシチ

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は晴れて暑くなりました。 でも・・・今夜の食事はボルシチ。 頂き物のビーツがあったので、 牛すね肉を買ってきてボルシチにしました。 ライ麦のパンを焼いて、サラダを作って。 ボルシチに合わせるサワークリームを買い…

ふんわり柔らか卵サンドを簡単に

今週のお題「わたしの好きな色」 こんにちは、ぱんだぬきです。 今週のお題、好きな色。 私の好きなのは黄色い卵。 ふわふわな食パンに マヨネーズで和えた卵を挟む、 シンプルな卵サンドが大好きです。 それも、売っている卵サンドではだめなんです。 キュ…

チーズ入りスクランブルエッグ

今週のお題「わたしの好きな色」 こんにちは、ぱんだぬきです。 今週のお題、好きな色とのことで… 私は黄色が好きかな、と思います。 卵の黄色。 ひまわり、たんぽぽの黄色。 お日様の黄色。 黄色い食べ物の代表は何と言っても卵です。 ぱんだぬきは卵が一番…

湯種食パン(備忘録) とサラダで夕飯

こんにちは、ぱんだぬきです。 湯種食パンの備忘録 湯種食パンを試作しています。 前回は山食パン。 カットしてみると(左)、 いつもの食パン(右)より少しきめが粗い感じ。 トーストして食べてみるとサクサクして さほどモチモチを感じません。 そこで、…

雨の土曜日 パン焼きとグラタンと。

こんにちは、ぱんだぬきです。 梅雨らしい雨の土曜日です。 パンを焼いたり、 ピアノを弾いたり、 本を読んだり、 のんびりゆったりの一日です。 今日のパンは湯種の山形食パン 焼いたのは湯種食パン。 一斤の小さな食パンです。 湯種は最近流行の製法で、 …

うずら卵TKG

こんにちは、ぱんだぬきです。 久しぶりにうずらの卵を買いました。 中華丼かあんかけ焼きそばを作ろうと思って。 以前、家族が5人だった時は 1パック10個買えば一人2個のウズラの卵。 八宝菜でも中華丼でも、丁度よい数です。 でも、二人で10個、つま…

家で飲むなら!ワイン向け常備菜

今週のお題「家で飲む」 こんにちは、ぱんだぬきです。 今週のお題があまりに楽し過ぎて、 またまたお題の記事を書いてしまいます。 今度はクリスマスの頃の記事から抜粋です。 季節を問わず、便利な常備菜のご紹介。 ホームパーティーのメニューの参考にな…