たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

ぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。パンを焼くスーパーたぬきを目指して日々奮闘中。中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室はライフワークです。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。
こどもパン教室のブログはこちら

こどもパン教室@ぱんだぬき

ぜひ見に来てくださいね

ぱんだぬきのこと

ワイン向け常備菜①カカオニブ入りハニーナッツ②牡蠣のコンフィ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで一週間になりました。 20ほど焼いたシュトーレンも残りあと二つ。 パーティーメニューを考える時期です。 ぱんだぬきはパーティーが近づくと 「ワイン用常備菜」を少しずつ作ります。 今は教室やピアノの練習…

思い立って湘南ドライブ、熊澤酒造へ

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの夫さんは 今年、会社を辞め自由の身となりました。 毎日が日曜日です。 昨日はぱんだぬきも大きな予定はなかったので お昼におそばを食べに行こう、と言い出しました。 先日、手打ちそば教室に行ってきた、 その講…

昨日の失敗に凹む朝

こんにちは、ぱんだぬきです。 暗いタイトルにしてしまいました。 昨日はいろいろなことを並行して行い、 どれもこれもちょっとずつ失敗。 どれも大した失敗ではないので 昨日はそれほど思っていなかったのだけれど 朝になって結果を冷静に見て凹んでいます…

町内会の餅つきと新美術館と自分へのご褒美

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は町内会の餅つきでした。 ぱんだぬきは頼まれてお手伝いに行きました。 つき上がったお餅をちぎります。 あんこ、きな粉、大根おろし。 つきたてのお餅は美味しいですね。 町内の130人ほどが集まりました。 みんなでつ…

ブログを始めて7か月経ちました。

こんにちは、ぱんだぬきです。 ブログ開設から本日で7か月になりました。 お読みいただいているみなさま、 どうもありがとうございます。 ぱんだぬきの稚拙な文章は 少しは成長しているでしょうか。 ルーチンワークが苦手で、 家事や事務仕事など滞りがちな…

シュトーレン作り始めました

こんにちは、ぱんだぬきです 12月になりました。 クリスチャンではないけれど、 クリスマス月間です。 ぱんだぬきはドライフルーツのラム酒漬けを もう何十年もずっと漬けているので クリスマスはそれを使ったお菓子を作ります。 ここ15年くらいはずっと…

わくわくたぬき

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの参加している 小学校の読み聞かせの会での 二日間続いたペープサート(紙人形劇)公演は 昨日、盛況のうちに幕を閉じました。 ぱんだぬきは前座の「わくわくたぬき」くん役です。 リハーサルの写真をお友達が撮っ…

小学校で紙人形劇

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの所属する読み聞かせサークルで 紙人形劇、ペープサートの公演がありました。 今日の観客は二年生以上の希望者です。 出し物は「三枚のお札」 栗拾いに行った小僧さんが山姥に追いかけられ、 和尚さんにもらった三…

秋の宮が瀬ダム

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日は非常に忙しい一日を過ごし、 少々、お疲れモードのまま今日を迎えました。 昨日の夜焼いたブドウパンとカップスープの朝食を終え いくつかの書類に目を通して判を押し 郵便物を出し、メールチェックをして ホールのピア…

半年記念日

こんにちは、ぱんだぬきです。 ブログを書き始めて半年たちました。 はてなブログから、うれしいメールが届きました。 嬉しいから貼り付けちゃいます。 日々更新できたのも読んでくださった皆様のお蔭です。 どうもありがとうございました。 これからも、ぱ…

酵母も続くよ、何処までも

こんにちは、ぱんだぬきです。 山葡萄の天然酵母でパンを焼き、 ぱんだぬきはほぼ満足しています。 しかし・・・・ ホームベーカリーで焼くのに、 140gの生種を取った後は また水60gと粉80gの計140gを足し 一晩経つと昨日と同じように生種が出来…

手前味噌の蔵出し

こんにちは、ぱんだぬきです。 うっかり忘れかけていたのですが、 今年の2月に味噌を仕込んで、 床下で熟成させていました。 米麹と、大豆、塩だけから作る手前味噌です。 やわらかく茹でて潰した大豆に塩切りした麹を混ぜ込み ひと夏を越すまで熟成させま…

途切れたことに気付かなかったショック

こんにちは、ぱんだぬきです。 毎日、ブログを更新して来て ぱんだぬきにも継続できるんだ、と ちょっと自信がついてきたところでした。 ある日、アクセス解析というところを見て、 これまでの何倍もアクセスがあったのに気づきました。 多くで40ほどだっ…

やっぱり、家族の食卓

最近美味しかったものは 既にブログに書きました。 青山のナポリマニアで家族で食べた夕食です。ブッターラという、今が旬のフレッシュチーズにフレッシュポルチーニのフェットチーネ。 緒に食べておいしさを共有するのが仲よくなる一番の近道のはず、とぱん…

懇談会と体験教室

こどもパン教室の保護者の懇談会をしました。始まるまではドキドキでしたが案ずるより産むが易し、話も弾みあっという間の一時間半。作ったパンはモンキーブレッド、60種類作る子ども教室のパンの不動の一番人気パンです。

ぱんだぬき、始動

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきのイメージキャラクターは このオレンジ色のたぬき君です。 でも実は「ぱんをやくたぬき」は仮の姿で 真の姿は読み聞かせの会の人気者、 わくわくたぬき君です。 小学校のPTA会議室、ココが彼の職場です。 わくわく…

自立って何だろう?

こんにちは、ぱんだぬきです。 ブログを始めて5カ月ほど、 今日は何を書こうかな、と思って 編集画面を開いたら 「私の自立」 とのお題が見えました。 ぱんだぬきは、50年を超えて生きてきて 自立しているのかいないのか? そう、問われている気がしまし…

急に寒くなって・・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 小雨の降る寒い日です。 昨日までは冷房もかけていたのに、 今日は上着が必要です。 午前中に人形劇の打ち合わせに行くのに、 コートを出そうか、悩んでしまうほど。 庭の朝顔は今朝もたくさん咲きましたが 雨にしおれて、寒そ…

秋はおはぎ

こんにちは、ぱんだぬきです。 秋のお彼岸です。 23日の秋分の日を境に、 夜の方が長くなっていくのですよね。 そして 昨日24日が中秋の名月で 今日25日が満月です。 自信が無いので国立天文台のサイトで調べました。 お月見にはお団子ですが 月見団子…

ピアノ連弾の楽しみ

こんにちは、ぱんだぬきです。 離れて暮らす娘が連休にちょっと帰ってきました。 お昼頃来て夕方は帰って行ってしまったのですが、 最近はラインなどという便利なものがあるので、 積もるほどの話はなく、お昼を食べたら時間が出来ました。 「そうだ、連弾し…

三人のおばあちゃん

こんにちは、ぱんだぬきです。 今週のお題が「おじいちゃん・おばあちゃん」なので ぱんだぬきの三人のおばあちゃんについて 思い出してみました。 ぱんだぬきは東京生まれです。 町工場を営む父と母と祖母と一歳年上の姉がいる家庭でした。 父は成人してか…

ああ、週末!

夏休み最後の週末がやってきました。 毎年、8月は長いようでとても短いです。 いえ、年々日の過ぎるのが早くなっています。 月曜日が来るとあっという間に週末。 一日が来るとあっという間に月末。 お正月が来るとあっという間に年末です。 時間が早く過ぎ…

夏の研修

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日まで三日間、パン研修で国立に通っていました。 辻調理師専門学校の通信過程の卒業生向けスクーリングです。 日々自分の家で食べるパンや、 教室で教えているこどもパンや家庭製パンとは異なり、 プロの機材でプロのパンを…

手芸も意外に楽しい

裁縫箱はめったに開けないぱんだぬき ブログを始めて三か月、手芸関連の記事は先日の柿渋染め一件のみ。 そうです、ぱんだぬきは手芸はあまり得意ではありません。 最低限の、ボタン付けや落ちてしまった裾上げ以外に 裁縫箱を開けることもめったにありませ…

秋の気配・・・・・七沢まで散歩

家に引きこもりのお盆休みで どんどん身体が重くなっていくのを自覚し 爽やかな晴天に、夫さんと遠足に出かけました。 12時過ぎに出発し、 小鮎川を通って 七沢森林公園方面へ、 小金井酒造の地ビールやさんで ビールとピザを食べてバスで帰る予定です。 森…

名刺作りでとほほ

教室はお休みなので、 この間に名刺を新調しようと、 PCと格闘しています。 ホームセンターで10連のカード用紙を買って そのパッケージのダウンロード元から テンプレートをダウンロードしてみました。 ぱんだぬきのたぬき君の画像を張り付けたり、 肩書をど…

夏休み、甘い朝ごはん

お盆休みの朝食です ぱんだぬきの家は今は夫さんと二人。 平日の朝ごはんはご飯とみそ汁。 休日はトーストと卵かヨーグルトとグラノーラ。 今日は久しぶりのフレンチトーストです。 スペシャルフレンチトースト 桃とマスカルポーネチーズがあったので、 特別…

夕立とひょうたん

ものすごい夕立が降りました。 窓から見える景色が白く雨に煙っていました。 今日初めて咲きそうだな、と思っていた ひょうたんの蕾がやられちゃうかな。 でも雨は20分ほどで収まり、 向かいの空き地には大きな水たまり。 空はいつの間にか晴れて 淡い夕焼け…

ピアノレッスン♪

今日はお昼にピアノのレッスンです。 月一回の私の楽しみです。 丁寧な部分練習が必要なのですが ピアノを弾き始めると楽しくて ついつい通し練習ばかりになっていて 結局なかなか弾けるようにならないのです。 そのうえ、違う曲を次々に弾きたくなる。 まさ…

夏はEテレ

テレビ今むかし かれこれ半世紀前、 ぱんだぬきにとってテレビは文化の窓口でした。 大分頭の固い両親のもとで、NHKを主に見るだけでしたが。 録画などない時代、昼間は教養番組が沢山ありました。 藝術も、音楽も、料理も、手芸も 落語も、スポーツも、映画…