たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@ぱんだぬき

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

ぱんだぬきのこと

駅の向こうへ・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は春のような暖かさでした。 月曜日は教室の準備のためにパン教室はお休みです。 午後から駅の反対側、南口方面へ 買い出しを兼ねた散歩に出かけました。 ぱんだぬきの家から駅までは下りなので 行きは当然歩きです。 本厚…

アウトレットでコートを二枚!

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は昨日泊まっていた次男を送っていき、 急きょ、御殿場へ足を延ばしました。 5~6年ぶりのアウトレットモールです。 心の準備なしにアウトレット・・・・ そうだ、春物のコートが欲しかった。 ちょうどよい薄さで裏無撥…

ピアノサークルで連弾

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日の連休の中日、ピアノサークルへ行きました。 グランドピアノクラブと名のついた ピアノ好きの集まる社会人サークルです。 ぱんだぬきは下手の横好きですが サークルのメンバーには ピアノの先生やコンクール常連さんや 素…

節分に思う

今週のお題「わたしの節分」 こんにちは、ぱんだぬきです。 結婚して29年にして初めて 炒り豆を買わずに節分を迎えました。 節分用炒り豆を見かけなかったのです。 初めて豆まきも豆掃除もない節分に これまでの節分を思い起こしています。 結婚して初めての…

東京藝術大学の卒展に行きました

こんにちは、ぱんだぬきです。 先週の木曜日、夫さんと東京芸大の卒展を見に行きました。 上野の大学構内と芸大美術館と東京都美術館。 見切れないほど、いろんな種類の展示です。 藝祭(秋の文化祭)のお祭り騒ぎ的な要素はなく、 芸術家の卵たちの真剣な作…

お昼に担担麺

こんにちは、ぱんだぬきです。 休日のお昼ご飯に担担麺を作りました。 担担麺と言っても、全くの自己流、行き当たりばったりです。 豚のひき肉に刻み唐辛子、豆板醤、 たっぷりの生姜とねぎを加えてよく炒め 酒、オイスターソース、醤油、鶏がらスープの素で…

ビールのおいしい金曜日

こんにちは、ぱんだぬきです。 金曜日です。 パン教室は金曜日まで、土曜日から月曜日はお休みです。 今週は子ども教室二回、大人教室一回でした。 昨日は本の読み聞かせ、 今日はピアノのレッスンもあり、 充実した一週間が無事終わったので 夕飯には美味し…

書くことのない日にも書くことは出来る

こんばんは、ぱんだぬきです。 今週のお題「ブログ初心者に贈る言葉」 を書こうかと思います。 日々書くことに精一杯の初心者のぱんだぬきも 5月から始めたブログをほぼ毎日書いてきました。 今日のぱんだぬきは、 教室の為の買い出しに出かけ、 夕方はこど…

パン教室の本棚、絵本から児童書へ

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきはもう15年ほど、 小学校の読み聞かせの会に参加しています。 朝読書の時間や昼休みに、 主に絵本の読み聞かせをしているPTAの会です。 学校から朝の読み聞かせに貰える時間は10分ほど。 絵を子どもたちに向…

寒さの身に染みる交通弱者

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日は春を見つけて、 寒いけど春だなあ、 なんて呑気な事を思っていました。 しかし、今日は一日寒いこと! 日差しも少なくて暖房を入れないと 南向きの二階の部屋でも2時に10℃を割っていました。 一日中エアコンのお世話…

お節が済んだら・・・・残ったお節のリメイク術

こんにちは、ぱんだぬきです。 一生懸命に造ったお節も二日三日と経つと、 かつお出汁の煮物や甘い料理に飽きてきます。 また作る時には野菜の切り落としや 厚く剥いた皮やなどが沢山出ます。 これらをどう美味しく食べるか、 毎年の主婦の頭の使いどころで…

迎春

あけましておめでとうございます、 ぱんだぬきです。 新しい一年が皆様にとって楽しい年となりますよう。 本年もどうぞよろしくお願いします。

ワイン向け常備菜 番外編 買い置きおつまみ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで4日になりました。 小学校は終業式。 こどもパン教室も今日で終わり 今日のおやつと試食の一切れ。 クリスマスケーキも最後の一つ、ホールの時はこんなでした クリスマスに向けて「ワイン用常備菜」を 毎日、少…

ワイン向け常備菜⑦ソフリットとジェノワーズ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで五日になりました。 20ほど焼いたシュトーレンも残りあとひとつ。 こどもパン教室のクリスマスケーキも明日で終わり。 クリスマスに向けて「ワイン用常備菜」を 毎日、少しずつ作っています。 少しずつ作って…

ワイン向け常備菜⑤パプリカマリネ⑥豆のマリネ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで五日になりました。 20ほど焼いたシュトーレンも残りあと二つ。 こどもパン教室のクリスマスケーキも作り慣れてきました。 今日はこんなケーキ。 子どもたちが歓声を上げてくれました。 クリスマスに向けて「…

ワイン向け常備菜③キャロットラペ④クリームチーズ二種

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで六日になりました。 20ほど焼いたシュトーレンも残りあと二つ。 パーティーメニューを考える時期です。 ぱんだぬきはパーティーが近づくと 「ワイン用常備菜」を少しずつ作ります。 今は教室やピアノの練習や…

ワイン向け常備菜①カカオニブ入りハニーナッツ②牡蠣のコンフィ

こんにちは、ぱんだぬきです。 クリスマスまで一週間になりました。 20ほど焼いたシュトーレンも残りあと二つ。 パーティーメニューを考える時期です。 ぱんだぬきはパーティーが近づくと 「ワイン用常備菜」を少しずつ作ります。 今は教室やピアノの練習…

思い立って湘南ドライブ、熊澤酒造へ

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの夫さんは 今年、会社を辞め自由の身となりました。 毎日が日曜日です。 昨日はぱんだぬきも大きな予定はなかったので お昼におそばを食べに行こう、と言い出しました。 先日、手打ちそば教室に行ってきた、 その講…

昨日の失敗に凹む朝

こんにちは、ぱんだぬきです。 暗いタイトルにしてしまいました。 昨日はいろいろなことを並行して行い、 どれもこれもちょっとずつ失敗。 どれも大した失敗ではないので 昨日はそれほど思っていなかったのだけれど 朝になって結果を冷静に見て凹んでいます…

町内会の餅つきと新美術館と自分へのご褒美

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は町内会の餅つきでした。 ぱんだぬきは頼まれてお手伝いに行きました。 つき上がったお餅をちぎります。 あんこ、きな粉、大根おろし。 つきたてのお餅は美味しいですね。 町内の130人ほどが集まりました。 みんなでつ…

ブログを始めて7か月経ちました。

こんにちは、ぱんだぬきです。 ブログ開設から本日で7か月になりました。 お読みいただいているみなさま、 どうもありがとうございます。 ぱんだぬきの稚拙な文章は 少しは成長しているでしょうか。 ルーチンワークが苦手で、 家事や事務仕事など滞りがちな…

シュトーレン作り始めました

こんにちは、ぱんだぬきです 12月になりました。 クリスチャンではないけれど、 クリスマス月間です。 ぱんだぬきはドライフルーツのラム酒漬けを もう何十年もずっと漬けているので クリスマスはそれを使ったお菓子を作ります。 ここ15年くらいはずっと…

わくわくたぬき

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの参加している 小学校の読み聞かせの会での 二日間続いたペープサート(紙人形劇)公演は 昨日、盛況のうちに幕を閉じました。 ぱんだぬきは前座の「わくわくたぬき」くん役です。 リハーサルの写真をお友達が撮っ…

小学校で紙人形劇

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきの所属する読み聞かせサークルで 紙人形劇、ペープサートの公演がありました。 今日の観客は二年生以上の希望者です。 出し物は「三枚のお札」 栗拾いに行った小僧さんが山姥に追いかけられ、 和尚さんにもらった三…

秋の宮が瀬ダム

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日は非常に忙しい一日を過ごし、 少々、お疲れモードのまま今日を迎えました。 昨日の夜焼いたブドウパンとカップスープの朝食を終え いくつかの書類に目を通して判を押し 郵便物を出し、メールチェックをして ホールのピア…

半年記念日

こんにちは、ぱんだぬきです。 ブログを書き始めて半年たちました。 はてなブログから、うれしいメールが届きました。 嬉しいから貼り付けちゃいます。 日々更新できたのも読んでくださった皆様のお蔭です。 どうもありがとうございました。 これからも、ぱ…

酵母も続くよ、何処までも

こんにちは、ぱんだぬきです。 山葡萄の天然酵母でパンを焼き、 ぱんだぬきはほぼ満足しています。 しかし・・・・ ホームベーカリーで焼くのに、 140gの生種を取った後は また水60gと粉80gの計140gを足し 一晩経つと昨日と同じように生種が出来…

手前味噌の蔵出し

こんにちは、ぱんだぬきです。 うっかり忘れかけていたのですが、 今年の2月に味噌を仕込んで、 床下で熟成させていました。 米麹と、大豆、塩だけから作る手前味噌です。 やわらかく茹でて潰した大豆に塩切りした麹を混ぜ込み ひと夏を越すまで熟成させま…

途切れたことに気付かなかったショック

こんにちは、ぱんだぬきです。 毎日、ブログを更新して来て ぱんだぬきにも継続できるんだ、と ちょっと自信がついてきたところでした。 ある日、アクセス解析というところを見て、 これまでの何倍もアクセスがあったのに気づきました。 多くで40ほどだっ…

やっぱり、家族の食卓

最近美味しかったものは 既にブログに書きました。 青山のナポリマニアで家族で食べた夕食です。ブッターラという、今が旬のフレッシュチーズにフレッシュポルチーニのフェットチーネ。 緒に食べておいしさを共有するのが仲よくなる一番の近道のはず、とぱん…