たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@ぱんだぬき

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

思い出

ホットケーキが食べたくて

こんにちは、ぱんだぬきです。 朝、 「そうだ、久しぶりに ホットケーキが食べたい。」 そう思いながら起きてきました。 ぱんだぬきのホットケーキのイメージは 森永ホットケーキミックス。 簡単なお菓子の多くは手作りするぱんだぬきですが ホットケーキだ…

雨ばかりの憂鬱な日でも・・・ バジリコのスパゲッチ

こんにちは、ぱんだぬきです。 七月も半ばになったというのに、 よくまあ、降ること… 日が差す日がほとんどありません。 庭の緑も何となく元気がない・・・・ カボチャはひょろひょろ、 下の方から葉が枯れてきています。 パセリも根腐れかなあ… トマトは黄…

料理本たちの断捨離

こんにちは、ぱんだぬきです。 思いついて集めていた料理雑誌の断捨離を始めました。 最近あまり見てないな、と思う棚から引っ張り出して、 並べてみました。 昭和の時代からのレシピ本やグルメ情報誌など 時々広げてみながら取ってあります。 雑誌のような…

雨の東京でエッグベネディクト

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日のこと、関東は雨模様でしたが 約束の用事があって東京へ行きました。 予定時間より少し早く行って軽く食事をしました。 雨が降ると、電車の窓を開けられず、 ちょっと換気に不安を感じてしまう、 この不安の心持が早くな…

ボウボウを買って、思い出に浸る

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日の夕飯はホウボウのオーブン焼きでした。 ホウボウはカサゴの仲間で 海の底を歩くようにして生息しているようです。 だから、お皿に乗せると背びれが上に来ます。 焼く前はこんな感じでした。 頭が大きく、尾の方はシュッ…

花は盛りを・・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。 東京に続きここ、神奈川も 週末の外出自粛が決まった昨日、 いけないかなと思いつつ、 お嫁さんの退院のお手伝いに車を出し、 長男の家のすぐそばで 出会った満開の桜を撮りました。 新しいランドセルのぴかぴかの親子が 満開…

10年物の琥珀色

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は母の手術の予定でしたが 血液検査の結果不調があり 三日延期になりました。 痛みが続くのもかわいそうですが 高齢なので入院期間が延びると 認知症も進むのが心配です。 それでもぱんだぬきに出来ることは何もないので …

鬼が来る

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は節分。豆まきの日です。 豆もイワシも買いました。 庭に柊はないのでそれは割愛。 母の見舞いに施設へ行くと、 ロビーでは豆まきの準備が始まっていました。 風邪気味の母は参加できないでしょうけど、 季節の行事を皆さ…

チキンソテーのトマトソース・・・洋食は速い

こんにちは、ぱんだぬきです。 昨日のチキンソテーの夕飯です。 チキンソテーに ショートパスタのフジッリを トマトソースで和えてあります。 フジッリはねじねじのショートパスタ。 ソースがよく絡みますね。 塩コショウした鶏もも肉一枚を二枚に切って、 …

♪サンタクロースがやってくる♪

こんにちは、ぱんだぬきです。 何気なく、今週のお題を見たら、 「サンタが街にやってくる」でした。 ついつい、歌ってしまいます。 ♪サンタクロースがやって~くる~♪ クリスマスには歌がよく似合います。 子どもたちの歌う歌も、 讃美歌も、 ジャズや歌謡…

クリスマスが今年もやってくる

こんにちは、ぱんだぬきです。 例年より暖かな冬でうっかりしているうちに 気がつけば12月も半ばです。 そう、クリスマスが今年もやってきます。 竹内まりやさんの声が聞こえてくると、 ケンタッキーを思い出し、 慌ててシュトーレンを焼き始め、 ヤマザキパ…

急な寒さに芋煮の幸せ

こんにちは、ぱんだぬきです。 夕べから急に寒くなってきました。 寒くなって、温かな鍋が恋しくなり、 久しぶりに いも煮を作りました。 私の芋煮は横浜に住んでいたころ、 長男が生まれて退職し、 初めてできたお友達に教わったものです。 長男の公園デビ…

パッケリ、カネロニ、ラザニア・・・・パスタの世界

こんにちは、ぱんだぬきです。 台風はまだ遠いというのに、 もう大雨が降っています。 もう、家にいるしかありません。 被害が少ないことを祈るだけです。 ・ ・ ・ ラザニアでなくパッケリでラザニア? 昨日、パッケリで2品作って投稿しました、 パッケリ、…