たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

ぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。パンを焼くスーパーたぬきを目指して日々奮闘中。中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室はライフワークです。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。
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こどもパン教室@ぱんだぬき

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パッケリでラザニア

今日はピアノサークルに出かけていました。

夕飯は作り置きしてあったミートソースを利用です。

 

「パッケリ」というパスタをご存知ですか?

マカロニのおばけみたいなパスタです。

ぱんだぬきはラザニアはこのパスタで作ります。

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板状のラザニアをゆでるとき

大きな鍋が必要だし、

平たいパスタはなべ底に張り付いてしまうし

パスタ同士もくっついてしまって

ラザニア作りは嫌いでした。

でも、このパッケリをゆでてから

ハサミで開いて使うことを思いついて

ストレスから解放されました。

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茹でたパッケリをはさみで切って。

耐熱容器に

ミートソース、パッケリ、ホワイトソース

と順に層に入れて行きます。

今日は三層。一番上にチーズを散らして

あとは焼くだけ。

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サイドメニューは

サラダとカプレーゼと

オイルサージンとじゃがいもの重ね焼き。

サージンは焼き上がりに

スライスオニオンを載せ

醤油をちょっとたらします。

 

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中温で20分ほど焼きました。

ちょっとホワイトソースが固かったかな・・・・

赤ワインを開けて乾杯です。