たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

ぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。パンを焼くスーパーたぬきを目指して日々奮闘中。中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室はライフワークです。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。
こどもパン教室のブログはこちら

こどもパン教室@ぱんだぬき

ぜひ見に来てくださいね

紅甘夏でゼリーとピール

何時ものスーパーで紅甘夏が特売でした。

f:id:pandanukichen:20180614170317j:plain

昔、甘夏は酸っぱくて、

砂糖とサイダーをかけて食べたことを思い出して

三ツ矢サイダーとともに買って帰りました。

f:id:pandanukichen:20180614172252j:plain

 

 

むいて食べてみると甘くて、

ちょっとぱさっとしていて、

昔のイメージとはちょっと違う。

そのまま食べても酸っぱくないほど。

でもせっかく買ってきたので、

実を剥いて、サイダーのゼリーに入れてみました。

皮は薄く剥いて、3回茹でこぼし、砂糖煮に。

f:id:pandanukichen:20180614171012j:plain

煮詰めてグラニュー糖をまぶして、

しばらく乾燥させて出来上がり。

f:id:pandanukichen:20180614173230j:plain

砂糖の量がハンパないですが

細く刻んで、甘くない生クリームと一緒に

フレンチトーストに添えると美味しいんです。

pandanukitchen.hatenadiary.jp