たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うことをつづります

ホームパーティーで夫さんのパン

こんにちは、ぱんだぬきです。

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お客様を招いてホームパーティーをしました。

夫さんは三回にわたって練習したフランスパンの本番です。

 

生地種と粉と水、塩、モルト

ボウルの中で木べらで混ぜ合わせて

時間を置いて5回パンチして生地を作りました。

 

本当は全部一人でできそうだったのですが

隣で料理をしているぱんだぬきは

どうしても横目で見てしまって黙っていられず

ちょこちょこ口出ししてしまいましたが

それでもほとんど、自分で作って

クープも立派に開いて、

ぱんだぬきも悔しいくらいの

本格フランスパンになりました。

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隣に先生が居たとはいえ、なかなかの出来です。

三回の夫さんパン教室で

ぱんだぬきも先生として成長したのかも。

 

ぱんだぬきがその間作っていたのは

前菜の盛り合わせと

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メインの牛タンのハーブ塩釜です。

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デザートは最近教室のおやつに作り慣れてきた、

レモンとヨーグルトのシフォンケーキを

庭のレモンのしぼり汁で作って、

レモンクリームを添えました。

 

お客様に頂いた花束が部屋に華やかさを添えてくれて

楽しいワインパーティーは夜が更けるまで続きました。

よかった、よかった。