たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

ぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。パンを焼くスーパーたぬきを目指して日々奮闘中。中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室はライフワークです。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。
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台風の日曜日,10分で晩ごはん

こんばんは、ぱんだぬきです。

 

台風が来ていて、風も雨も強まってきました。

今日は丁度月末の日曜日、

 

 

不要不急の外出は控え

家で来月の教室の準備をして過ごしました。

試作もしたので、夕飯は

家にあるもので簡単に作れるもの。

冷蔵庫にキャベツと生ハムがあったので

パスタにしました。

パスタはお湯さえ沸けば10分で出来るのが魅力です。

今日はペペロンチーノに生ハムを乗せます。

 

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雨も降ってきて暗いけれど

ペペロンチーノには欲しいので

庭へ出てパセリを積んできて、

鍋にお湯を沸かしました。

 

さあ、あと10分で晩ごはんです。

 

<生ハムとキャベツのペペロンチーノとレタスサラダ>

 

1.(パスタ)たっぷり湧いたお湯に塩を入れパスタ(スパゲッチーニ)を茹でます。

2.(パスタ)フライパンに薄切りのニンニクと刻み唐辛子、オリーブオイルを入れ火に掛ける。

3.(パスタ)香りが出てきたら、ヒラタケを入れて炒め、火を止めておく。

4.(ドレッシング)玉ねぎ1/8をみじん切り、ニンジンを大さじ1ほどおろす。

5.(ドレッシング)4.に塩胡椒、レモン汁、醤油を加える。

6.(パスタ)ゆで時間残り4分でキャベツをちぎってパスタ鍋に入れる。

7.(サラダ)レタスを洗ってちぎってサラダボウルへ。

8.(ドレッシング)5.にサラダオイル又はオリーブオイルを加える。

9.(パスタ)生ハムを剥がしてちぎる。パセリは刻む。

10.(パスタ)パスタが茹で上がる前1分で3を火にかけ、パセリを入れる。

11.(パスタ)ゆで上がったパスタとキャベツを10のフライパンに入れ炒める。

12.(パスタ)11を皿に盛り、生ハムをちらし、胡椒とオリーブオイルを掛ける。

13.(サラダ)レタスをドレッシングで和える。

13.冷えたワインを抜き、かんぱ~い!

 

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 パスタとサラダを食べて、ワンを飲み夕食おわり。

その後は冷蔵庫からチーズを持ってきて、スピリッツを少し。

試作のケーキも味見しました。

 

あ~お腹いっぱい、おやすみなさい。