こんばんは、ぱんだぬきです。
台風が来ていて、風も雨も強まってきました。
今日は丁度月末の日曜日、
不要不急の外出は控え
家で来月の教室の準備をして過ごしました。
試作もしたので、夕飯は
家にあるもので簡単に作れるもの。
冷蔵庫にキャベツと生ハムがあったので
パスタにしました。
パスタはお湯さえ沸けば10分で出来るのが魅力です。
今日はペペロンチーノに生ハムを乗せます。
雨も降ってきて暗いけれど
ペペロンチーノには欲しいので
庭へ出てパセリを積んできて、
鍋にお湯を沸かしました。
さあ、あと10分で晩ごはんです。
<生ハムとキャベツのペペロンチーノとレタスサラダ>
1.(パスタ)たっぷり湧いたお湯に塩を入れパスタ(スパゲッチーニ)を茹でます。
2.(パスタ)フライパンに薄切りのニンニクと刻み唐辛子、オリーブオイルを入れ火に掛ける。
3.(パスタ)香りが出てきたら、ヒラタケを入れて炒め、火を止めておく。
4.(ドレッシング)玉ねぎ1/8をみじん切り、ニンジンを大さじ1ほどおろす。
5.(ドレッシング)4.に塩胡椒、レモン汁、醤油を加える。
6.(パスタ)ゆで時間残り4分でキャベツをちぎってパスタ鍋に入れる。
7.(サラダ)レタスを洗ってちぎってサラダボウルへ。
8.(ドレッシング)5.にサラダオイル又はオリーブオイルを加える。
9.(パスタ)生ハムを剥がしてちぎる。パセリは刻む。
10.(パスタ)パスタが茹で上がる前1分で3を火にかけ、パセリを入れる。
11.(パスタ)ゆで上がったパスタとキャベツを10のフライパンに入れ炒める。
12.(パスタ)11を皿に盛り、生ハムをちらし、胡椒とオリーブオイルを掛ける。
13.(サラダ)レタスをドレッシングで和える。
13.冷えたワインを抜き、かんぱ~い!
パスタとサラダを食べて、ワンを飲み夕食おわり。
その後は冷蔵庫からチーズを持ってきて、スピリッツを少し。
試作のケーキも味見しました。
あ~お腹いっぱい、おやすみなさい。