たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

ぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。パンを焼くスーパーたぬきを目指して日々奮闘中。中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室はライフワークです。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。
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こどもパン教室@ぱんだぬき

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今度は成功、オリーブとじゃがいものフーガス

 

こんにちは、ぱんだぬきです。

 

前回うっかり、オリーブオイルを入れてしまい

フォカッチャとなってしまったオリーブとじゃがいものパン、

フーガスになるよう焼き直しました。

大人の教室の来月のパンです。

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今度は成功です。

フランスパンらしい香りのするクラスト

しっかり引きのあるクラムのパンになりました。

塩気のあるオリーブとじゃがいもの相性もばっちりで

それだけで後を引く美味しさです。

 

ふんわりフォカッチャタイプはこちらです。

フーガスと見た目はほとんど変りません。

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こちらは薄くやわらかなクラストで

歯切れの良いもちっとやわらかいクラムです・

スライスしてトーストがいけます。

ぱんだぬきは朝ごはんにスープと併せていただきました。

 

www.pandanuki.com