たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@ぱんだぬき

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

昨日焼いた食パンは・・・

こんにちは、ぱんだぬきです。

 

昨日焼いた食パンです。

食べてみて、次への課題を探ります。

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カットするときめ細かくふんわりしています。

 

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今朝トーストして食べてみました。

ふんわり柔らかですが、

思ったより引きが強く、

耳は硬めでした。

 

油脂を入れるタイミングが遅かったかなと思います。

砂糖と油脂を2パーセント減らしたのも

多少影響しているかな。

でも、油脂や砂糖は減らしていきたいので、

次回はオールインで、最初から油脂を入れて見ましょう。

 

今日は金曜日、晴れて蒸し暑くなりましたが

明日の土曜日は風雨の予報。

夜になって心配になってきて

庭のベビーリーフの鉢を

玄関に取り込んで来ました。

 

春先にはこのくらい小さかったのが

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どんどん食べながらもすくすく育って、

今はこんな感じ。

はっぱは大きくなって

もう薹が立ってきて、

風雨が来たらひとたまりもなさそうです。

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もうしばらく食卓を飾ってもらえるよう、

大切にしなくっちゃ。