たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うこと

神奈川県厚木市でパン教室をしています。

こどもパン教室@ぱんだぬき

自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。

春のサラダ

こんにちは、ぱんだぬきです。

 

今日は風も強く、午後からは曇り、

春の嵐となりました。

 

買い物に行って、

新玉ねぎを買ってきました。

先日作った塩レモンと合わせて、

サラダにしようと思いたちました。

 

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新玉ねぎのスライスに

塩レモンをみじん切りインして加えて

しんなりするまで置きます。

デコポンの実を加えて、

バルサミコとオリーブオイルをかけました。

トマトとイタリアンパセリを彩りに。

さわやかなサラダになりました。

 

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味は結構しっかりついているので、

和えてレタスに乗せようかと。

春の優しい味のサラダになりました。

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手前はジャガイモときのこと長ネギのバター煮。

これは秋から冬のたたずまいですね。

 

夕方から雨が降って、

明日は寒くなるのだそうです。

春らしかったり、冬に戻ったり、

今日の献立のようです。