こんにちは、ぱんだぬきです。
80分で作れるちゃっちゃかクロワッサン。
折り込みの回数や配合、成型を変えて
どんどん作ってみました。
今日作ったのはこれだけですが
昨日の分もまだ食べきれないで
残っています。
作りすぎなのはわかっています。
でも、とまらない。
かっぱえびせんのようです。
今日の分は、
ふんわりタイプを三種類は
折り込み回数を変えて比較。
シンプルタイプは復習して
一単位から5種類の成型に展開しました。
ノーマルクロワッサン型
渦巻き型
クロワッサンショコラ
ツナマヨデニッシュ
切り落としはシュガートッピング
たった一時間半でこれだけつくれます。
食感や味も自分好みに調整できます。
ちゃっちゃかクロワッサン、面白すぎ。
あの成型、この成型、
もっと作りたい。
冷凍庫に入りきらなくなっちゃうので
今日はおしまい。
あー残念。